以下是老鴨湯的家常做法： 所需材料：老鴨1只、生姜適量、枸杞適量、紅棗適量。 步驟： 1.老鴨去毛去內臟，清洗干凈。 2.將老鴨放入開水中燙熟，去掉浮沫。 3.將燙熟的老鴨放入冷水中浸泡，以去除多余脂肪，腌制一小時。 4.將老鴨放入煲湯鍋中，加入生姜片和足量水。 5.大火煮沸后轉成小火煮2-3小時，期間可以加入枸杞和紅棗。 6.加入適量鹽調味后即可。 小貼士： 1.腌制老鴨時，可以加入醬油等調味料。 2.煲湯時間盡可能的長，可以讓老鴨的營養成分充分釋放。 3.湯煮好后可以用濾網過濾，湯清味鮮。

總結

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