以下是炸醬面醬汁的制作步驟（1斤醬汁）： 材料： 豆瓣醬：200g 花生醬：120g 蔥姜蒜末：適量 肉末：100g 鹽：適量 糖：適量 醬油：適量 料酒：適量 清水：適量 步驟： 1.先將豆瓣醬，花生醬混合攪拌均勻備用。 2.鍋中加油熱鍋，將蔥姜蒜末和肉末煸炒至熟。 3.將豆瓣花生醬混合汁倒入鍋中，加鹽、糖、醬油、料酒調味。 4.翻炒均勻后加入適量清水，煮開后轉小火熬煮約20分鐘，至醬汁變稠。 5.關火，待涼后裝入容器備用。 注意事項： 1.熬制過程中注意攪拌，以免糊鍋。 2.醬汁的數量可根據自己的口味調整，可適當增減豆瓣醬和花生醬的比例。

總結

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