燙面卷子做法： 材料： - 面粉 300克 - 開水 150毫升 - 鹽 3克 - 醬油 適量 - 青菜/蝦/肉餡等任意配料 步驟： 1. 將面粉和鹽放入碗中，慢慢加入開水，一邊加水一邊攪拌。 2. 攪拌到面團開始變得比較粘稠，就可以停止加水了。 3. 將面團放到烤盤或者其他平面上，用手揉搓至面團變得光滑有彈性。 4. 將面團放入保鮮袋中放置30分鐘。 5. 取出面團，將其放在平面上，用搟面杖將其搟成薄片，可以用面粉防粘。 6. 在面皮上放上肉餡（或者其他配料），分別兩側往中間卷起來。 7. 切成適當長度，把兩端用手捏緊。 8. 開水燒開，把卷子放入，煮熟即可。 9. 味道美味，可搭配醬油等調料食用。

總結

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