材料： 1. 鯧魚一條 2. 水淀粉適量 3. 白糖適量 4. 醬油適量 5. 醋適量 6. 姜片適量 7. 蔥段適量 8. 料酒適量 9. 鹽適量 10. 清水適量 做法： 1. 將鯧魚洗凈，去鱗去腮，斜切兩刀。 2. 鍋中加少量油，將鯧魚兩面煎至金黃。 3. 鍋中再加少量油，放入姜片和蔥段爆香。 4. 加入適量料酒和清水，放入鯧魚。 5. 加入適量白糖、醬油、醋和少量鹽，翻煮幾分鐘，嘗味。 6. 取適量水淀粉和清水調成水淀粉水，加入鍋中。 7. 翻煮幾分鐘，讓汁變濃稠。 8. 裝盤時將糖醋汁澆在鯧魚上即可。

總結

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