哪些美食是山东济南的特色？
生活随笔
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哪些美食是山东济南的特色？
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山東省濟(jì)南市的特色美食包括：
1. 龍口燒雞：選用山東優(yōu)質(zhì)雞，用秘制的佐料炸成金黃色后，再放入沸水中略焯，最后佐以濃厚的雞油和豆腐腦食用。
2. 泉水鴨脖：選用山東本地放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)鴨子，經(jīng)過獨(dú)特的加工技藝，被一層層的紅糖漿裹著，口感鮮美、嫩滑。
3. 九轉(zhuǎn)大腸：制作工藝十分獨(dú)特，將豬大腸用麻布包裹山楂、胡蘿卜、熟鹵等佐料，轉(zhuǎn)制九次后煮熟并配上特制的辣醬，口感酸甜、咸辣。
4. 涼皮：用豆粉或米粉制成薄皮，加上黑芝麻醬、辣椒油、香菜、芝麻、醋等調(diào)料，口感清爽可口。
5. 菜脯蛋黃餅：在薄餅里加入炒熟的菜脯和雞蛋黃，一起烙制成黃色、香脆的餅。
6. 煎餅果子：由煎餅皮和各種配料組成，如雞蛋、豆腐干、肉松，以及特色醬料等。
7. 干魚燒餅：混合大豆、小麥等制成面皮，加上切成小塊的干咸魚烤制成的煎餅，口感獨(dú)特。
8. 鮑魚鯽魚湯：鮮美的鮮魚和滋補(bǔ)的鮑魚燒制成的湯鍋，口感鮮美。
以上就是山東濟(jì)南的一些特色美食，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、口味獨(dú)特。
總結(jié)
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