江湖悠悠荔浦芋扣肉怎么樣？田園生活，市井社交，在這個悠閑的江湖，細心了解了解每個人物現在和過去的故事，以下為你分享荔浦芋扣肉典故介紹。

　　荔浦芋扣肉

　　典故

　　芋頭又稱芋艿，古稱蹲鴟，在司馬遷的《史記·貸殖列傳》中就有“吾聞汶山之下，沃野，下有蹲鴟，至死不饑”的記載。

　　相傳荔浦芋從福建引種而來，個大飽滿，頭尾均勻，品質優良，堪稱芋中之王。后來廣西桂北廚師取用荔浦芋與帶皮厚五花肉制成了荔浦芋扣肉，自此成為了桂北一帶居民婚嫁和節日席上必不可少的特色名菜。

總結

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