近日，心血管領(lǐng)域頂尖期刊《Circulation》（IF=29.69）在線發(fā)表了一項研究，探討了膳食和血清膽固醇以及雞蛋攝入量與總死亡率、死因別死亡率的相關(guān)性。

鏈接：

https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.121.057642

研究方法

本研究分析的數(shù)據(jù)來自一項癌癥預(yù)防研究的數(shù)據(jù)庫（名為ATBC 研究：https://atbcstudy.cancer.gov/，可通過該網(wǎng)址申請使用數(shù)據(jù)）。ATBC研究最初是為了評估補充α-生育酚（50 mg/d）、β-胡蘿卜素（20 mg/d）是否能降低癌癥發(fā)病率。ATBC研究于1985年至1988年從芬蘭西南部14個研究中心招募了29133名芬蘭男性吸煙者，年齡50至69歲。干預(yù)持續(xù)了5到8年，直到1993年4月30日干預(yù)結(jié)束。

本研究對該數(shù)據(jù)庫中的27078名男性進行了分析。研究測量了參與者的血清總膽固醇和HDL濃度，同時對參與者進行了食物頻率問卷調(diào)查，詢問過去12月的飲食情況，包括吃雞蛋的頻率以及個數(shù)。

從參與者進入ATBC研究后（1985-1988年）進行隨訪，直到參與者死亡或者到隨訪終點（即2015年12月31日）。

研究結(jié)果

納入分析的參與者中，每日膳食膽固醇攝入量和雞蛋攝入量的中位數(shù)分別為538mg（平均值：582mg）和44.6g（平均值：53.3g），血清總膽固醇中位數(shù)為240mg/dL（6.2mmol/L）。

在31年的隨訪期內(nèi)，有22035人死亡，其中有9110人死于心血管疾病（7450人死于心臟病，1621人死于卒中），7213人死于癌癥。

膳食膽固醇

每日膳食膽固醇攝入量每增加300mg，年齡調(diào)整后的總死亡率、心血管疾病死亡率、心臟病死亡率和癌癥死亡率的風險增加8%-10%。

進一步調(diào)整其他混雜因素，總死亡率、心血管疾病死亡率和心臟病死亡率的HRs分別為1.10、1.13以及1.13（P均＜0.0001）。

每日膳食膽固醇攝入量每增加300mg，隨訪31年時總死亡率、心血管疾病、心臟病死亡率對應(yīng)的調(diào)整后ARD分別為1.80%，1.83%和1.76%（注：ARD，絕對風險差異）。

表2. 膳食膽固醇、血清總膽固醇與總死亡率、死因別死亡率的相關(guān)性

血清膽固醇

血清總膽固醇與年齡調(diào)整后的總死亡率、卒中和癌癥死亡率呈負相關(guān)關(guān)系，與心血管疾病和心臟病死亡率呈正相關(guān)關(guān)系。然而，在對一些潛在混雜因素進行調(diào)整后，與總死亡率以及卒中死亡率的關(guān)聯(lián)被削弱了。與心血管疾病以及心臟病死亡率的關(guān)聯(lián)依然存在，血清總膽固醇每增加1-SD，對應(yīng)的HRs分別為1.14和1.16（P＜0.0001）。

擴展閱讀：常見文獻中寫到“自變量每增加10個單位或每增加一個標準差，...”，這該怎么實現(xiàn)呢？

雞蛋攝入量

每天多吃一個50g的雞蛋，年齡調(diào)整后的總死亡率、心血管疾病和心臟病死亡率顯著增加。進一步調(diào)整混雜因素的分析中（模型2），相關(guān)性依然具有統(tǒng)計學顯著性，風險增加分別為6%、9%和9%。

進一步調(diào)整膳食膽固醇后（模型3），雞蛋攝入量與總死亡率、心血管疾病和心臟病死亡率的相關(guān)性不再具有統(tǒng)計學顯著。雞蛋攝入量與卒中或癌癥死亡率沒有相關(guān)性。

針對雞蛋攝入量與心血管疾病及其死亡率的相關(guān)性，研究還進行了系統(tǒng)綜述和Meta分析，包含了3601401名參與者，結(jié)果顯示每天多吃一個50g的雞蛋，心血管疾病風險增加：RR=1.04（95%CI 1.00-1.08）。

結(jié)論?

這項前瞻性隊列研究和更新的Meta分析顯示，較高的膳食膽固醇和雞蛋攝入量與總死亡率、心血管疾病死亡風險的增加相關(guān)。本研究結(jié)果支持限制膳食膽固醇的攝入，以作為改善長期健康的一種策略。

參考文章：
Circulation.?2022 Apr 1.

doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.121.057642.?

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總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的Circulation：吃鸡蛋量多，死亡风险增加？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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