主料豬龍骨500g 輔料架豆王300g鹽適量醬油適量冰糖20g八角1粒蔥少許料酒適量姜少許步驟紅燒龍骨燉架豆王的做法步驟11.將豬骨泡去血水焯出血沫撈出紅燒龍骨燉架豆王的做法步驟22.控水紅燒龍骨燉架豆王的做法步驟33.起鍋加熱放入冰糖融化。紅燒龍骨燉架豆王的做法步驟44.冰糖微黃放入骨頭炒糖色。紅燒龍骨燉架豆王的做法步驟55.倒入料酒和醬油八角蔥姜炒香。紅燒龍骨燉架豆王的做法步驟66.加水燒開，轉中小火燉紅燒龍骨燉架豆王的做法步驟77.架豆五去兩頭去筋，分成小段，水中加些食用面堿煮斷生。紅燒龍骨燉架豆王的做法步驟88.骨頭熟后倒入豆角再燉十分鐘，加鹽炒勻出鍋。

主料豬龍骨 ：500輔料蔥 ：少許料酒 ：適量姜 ：少許架豆王 ：300鹽 ：適量醬油 ：適量冰糖 ：20八角 ：1粒具體步驟第一步1.將豬骨泡去血水焯出血沫撈出第二步2.現在容器中倒入少量牛奶，再放進乳酸菌，這樣可以避免乳酸菌黏在容器底部第三步3.再把牛奶全部倒進去，攪拌第四步4.放進酸奶機發酵8小時左右，我一般是晚上做，早上在冰箱稍稍冷藏就可以吃第五步5.當當當～做好了酸奶這款甜品就算完成一半了，莫慌，把水果切丁，腰果、蔓越莓切碎，備上蜜豆第六步6.和做好的酸奶一起攪拌，為了保證口感水果丁盡量切的小一點第七步7.倒入玻璃分杯，放冰箱冷藏半小時以上。（如果追求大快朵頤的快感，也可以不用分杯直接冷藏，拿勺子挖著吃不要太爽啊～）第八步8.直接拿勺開挖或者倒進碗里吃吃吃起來第九步8.骨頭熟后倒入豆角再燉十分鐘，加鹽炒勻出鍋。烹飪技巧豆角先用堿水焯一下更愛熟和綠。一小點堿就可以，不要放多。

原料： 土豆1個，豆角200克。 輔料： 姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。 做法： 1.土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。 2.炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。 3.倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。

土豆燉豆角（兩人份）材料：豆角（最好吃的是架豆王）1斤 土豆1個 蔥姜調料：醬油 鹽做法：蔥姜下鍋炒香，倒入豆角翻炒至變色。加入切好的土豆塊一起翻炒。加入3勺醬油。然后加入水，沒過豆角。加入鹽調味。中火燉半小時左右。最后大火把湯收干。

架豆王掐頭去尾（含皂角素，即使沒有弦也要去除），蕓豆一定要做熟，否則有中毒風險寬油炸止表皮出現褶皺或焯水兩種做法，前者飯店用，后者家用經濟一些輔料：豬肉少許，干紅辣椒少許，蔥蒜少許水焯版多一個步驟，鍋加底油（比平時炒菜略多），下入焯過水的架豆王小火煸炒，直至表面跟油炸版像似的褶皺且變軟為止，撈出備用鍋加底油，下入干紅辣椒，蔥蒜超出香味，下入豬肉炒至變色，在加入醬油等各種調味料（根據個人口味調節），最后加入架豆王翻炒均勻，勾薄芡（雖然有違“干煸”，但能讓菜掛住汁更有味道，個人比較喜歡），有條件可以加點明油出鍋

1、架豆王豆角可以切絲曬，吃時用水泡一泡，炒肉絲吃。2、可以洗干凈，用水超一下，晾涼，再放冰箱冷凍室，冬天燉排骨特別好吃。

總結

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