我們都知道蘑菇醬是一種非常下飯的美食，蘑菇有非常高的營養價值，將蘑菇做成蘑菇醬發揮其營養價值并不難。　　蘑菇(學名：Agaricus campestris)是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。　原料：松蘑，蔥，黃豆醬，干辣椒，瘦肉丁　　1）松蘑去蒂泡開洗凈，最后一遍水就不要倒了！泡好撈出瀝干水份切丁　　2）鍋內放油，炒肉丁至發白，加入蔥，辣椒翻炒一分鐘，加蘑菇翻炒均勻倒入黃豆醬小火翻炒2分鐘　　3）加入泡蘑菇的水，蓋蓋燜煮至湯汁濃稠，撒少許雞精即可，不要放鹽，黃豆醬很咸了！　　沒有松蘑，用其他菌類代替也很好！蘑菇中含有大量元素可以增強T淋巴細胞，有效的提高免疫力。 2、蘑菇中含有大量的粗纖維等，可平衡腸胃水分，還可吸出多余的膽固醇及糖分并排出。不會上火，但是一定要適量食用。飲食不當引起上火對身體傷害是很大的， 上面就是對吃醬蘑菇會上火嗎的介紹，希望我們都能調整好自己的飲食，但是值得注意的是不管什么食物都不能一次吃的過多

炸蘑菇醬用料 杏鮑菇 香菇 小米椒 美人椒 蒜 耗油 辣椒面 面醬 鹽 蘑菇醬的做法 香菇去把切丁，杏鮑菇切片下鍋用水焯一下切丁。小米椒上鍋蒸5分鐘（可以去除一部分辣），然后去把和美人椒一起剁碎。辣椒面炸出辣椒油。蒜切末鍋中入油和辣椒油，燒熱入蒜末，再入面醬翻炒。下辣椒碎，最后入香菇和杏鮑菇丁翻炒，翻炒一會入耗油、黃酒、入高湯（沒有高湯加清水，我還加了雞汁提鮮），出鍋時放少許鹽即可。

主料蘑菇適量黃豆醬適量輔料耗油適量蔥少許蒜兩三瓣鹽少許糖少許味精少許十三香少許步驟素蘑菇醬的做法步驟11.蘑菇切小丁，蔥蒜切沫，備用素蘑菇醬的做法步驟22.蔥蒜爆鍋素蘑菇醬的做法步驟33.放入蘑菇，少許耗油翻炒素蘑菇醬的做法步驟44.放入黃豆醬素蘑菇醬的做法步驟55.炒勻，少許鹽，看個人口味；十三香少許，糖少許，最后加一點味精。全程不必加水素蘑菇醬的做法步驟66.出鍋，煮上一碗面，絕了

我們都知道蘑菇醬是一種非常下飯的美食，蘑菇有非常高的營養價值，將蘑菇做成蘑菇醬發揮其營養價值并不難。　　蘑菇(學名：Agaricus campestris)是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。　原料：松蘑，蔥，黃豆醬，干辣椒，瘦肉丁　　1）松蘑去蒂泡開洗凈，最后一遍水就不要倒了！泡好撈出瀝干水份切丁　　2）鍋內放油，炒肉丁至發白，加入蔥，辣椒翻炒一分鐘，加蘑菇翻炒均勻倒入黃豆醬小火翻炒2分鐘　　3）加入泡蘑菇的水，蓋蓋燜煮至湯汁濃稠，撒少許雞精即可，不要放鹽，黃豆醬很咸了！　　沒有松蘑，用其他菌類代替也很好！蘑菇中含有大量元素可以增強T淋巴細胞，有效的提高免疫力。 2、蘑菇中含有大量的粗纖維等，可平衡腸胃水分，還可吸出多余的膽固醇及糖分并排出。不會上火，但是一定要適量食用。飲食不當引起上火對身體傷害是很大的， 上面就是對吃醬蘑菇會上火嗎的介紹，希望我們都能調整好自己的飲食，但是值得注意的是不管什么食物都不能一次吃的過多

材料：鮮香菇十個、杏鮑菇一個、蔥少許、姜一小塊、蒜四五瓣、花椒一小把、八角兩個、干辣椒十個、桂皮一小塊、郫縣豆瓣醬一大勺、鹽少許、糖少許、老抽一大勺、生抽一大勺、熟花生、油、少許肉末；步驟：干辣椒、八角、桂皮、花椒用料理機打成小顆粒，或者干煎一下，用搟面杖壓成碎末；杏鮑菇、香菇去根洗凈，切成小粒，準備好蔥姜蒜，切碎，蒜末切細，腌制肉鮮加料酒、花椒粉，攪拌均勻；鍋中多倒油，倒入腌好的肉末，小火煸炒，將水分炒干，將辣椒碎末等炒香，再下蔥姜蒜煸炒；翻炒片刻后加入一勺郫縣豆瓣醬，適量糖、鹽、生抽、老抽以及少量熟花生粒；加水小火煮，將汁收干，即可裝瓶。

配料：烹飪步驟：1.杏鮑菇用削皮刀轉著圈兒削，剩下不好削的部分用刀切片。鮮香菇直接用刀切片就OK2.水煮開后將菌類下鍋焯一下，=_=鮮香菇忘記切片了不好意思，大家一定不要忘記…3.將焯過的菌類擠干水份，分撥放入絞餡機攪碎（沒有絞餡機也沒有關系，先切絲再剁碎，第一次我就是剁碎的，完全沒問題）4.熱鍋，倒食用油（根據菌類量多放油，否則會粘在鍋上），（喜歡辣的可以在油里放辣椒）將菌類下鍋炒香5.甜面醬/蔥伴侶 都OK，依個人喜好。翻炒均勻6.別忘了鹽和生抽。其他調味料都是根據自己口味放～（椒鹽什么的完全沒必要…這是我爸的惡趣味）7.將調味料翻炒均勻（這張就可以看出來油比較多，這樣才能不糊鍋）

總結

以上是生活随笔為你收集整理的蘑菇酱怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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