1.準備新鮮山楂2.去掉山楂兩頭的蒂3.將山楂攔腰切開4.取出山楂核5.煮鍋放入清水，加入冰糖，置火上燒沸6.煮至鍋中冰糖融化，多煮一會熬制粘稠，放入山楂，再次煮沸后轉中小火煮3-4分鐘，關火7.倒入容器中，自然冷卻后口感更佳

新鮮山楂洗凈切片。我每次都會去籽，最近有廚友告訴我留著籽好，更加降血脂，可以試試。切好的山楂一片片攤開來放，不要重疊摞起來。放在通風處，大約半天到一天，表面就有點干，變得抽抽巴巴了。這時候可以把山楂片收集在烤盤里，放入烤箱，90度烘烤半小時左右，可以看到有很多水汽蒸出，把山楂片取出再次攤開涼在通風處涼幾個小時，然后再次放入烤箱90度烘烤半小時，再拿出來攤開晾曬。這樣反復幾次，只需要兩三天時間就可以做好了。需要注意，山楂越干，烤箱烘烤的時間就要適量縮短。新制成的山楂干還需要放在透氣通風的地方一段時間，不要馬上放入塑料袋，我是把它放在洗菜用的很多網眼的塑料盆中繼續涼著。因為感覺上已經干了，實際還有少量殘余水汽，要再讓它完全干透才可以裝起來。

用料山楂、冰 糖、水。制作方法做法一新鮮山楂洗凈晾干水分，用1：1冰糖與山楂加水慢慢煮到湯汁粘稠即可。做法二主料：山楂輔料：水調料：冰糖冰糖山楂做法：1、將山楂表面清洗干凈，并用刀切去兩端。2、去核，方法有好多種，一是對半切開剔去核。3、將山楂放到一個微波專用容器中，一層山楂鋪一層冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%為宜，我用了40%，這個量包漿效果更好些。4、加適量水，圖上的量依然有些多，個人覺得大概100ml差不多。5、蓋上蓋子，放入微波爐高火20分鐘。6、中途可取出看看情況如何，稍加攪拌再放進去，成品效果非常棒。7、做好了

用料 干山楂500g蜂蜜依個人喜好添加水500g干山楂蜂蜜醬的做法 將干山楂取出在冷水里泡半小時干山楂蜂蜜醬的做法 步驟1剔核切蒂，用刀將山楂切條，然后剁成小塊。（剔核時可將勺把反過來當工具，特別好用）干山楂蜂蜜醬的做法 步驟2轉小火，待山楂七分熟時酌情加入蜂蜜（蜂蜜量根據個人口味，喜甜多加，喜酸少加）將山楂放入小鍋里，加入高出山楂1倍的涼水，大火煮開小火慢燉，等山楂綿軟后關火，用余熱燜一段時間，放涼，裝瓶。Ps：一定要嘗嘗剛出鍋的山楂醬，味道不是一般的好～

材料山楂干適量，排骨，酒，醬油，生粉，白糖，姜片，蔥白，八角，蔥花做法1.山楂干十幾個用水泡軟凈.2.排骨用醬油/生粉/酒腌一會.喜歡香的可以去炸).3.燒熱油鍋下兩大勺白糖炒到糖溶化變色放排骨翻炒一會.再加點醬油/適量的水和山楂干.姜片/蔥白.一粒八角.4.大火燒開小火燜煮到肉熟汁稠.放蔥花起鍋.味道就是酸甜式的.因為山楂是酸的.所以不用加醋了.

蘸醬油吃

總結

以上是生活随笔為你收集整理的干山楂怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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