什么樣的 都沒圖片

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干菜做湯很好喝的，這樣的營養(yǎng)也會均衡一點(diǎn)哦。

干菜肉的做法一定要切稍微大點(diǎn)的方塊，太小了不利于口感。把鍋燒熱，把肉里面肥肉最厚的那一小塊肥肉切下來沿著鍋壁掛油，我用的是不粘鍋這一步意義不大，但對于普通鐵鍋來說這一步對防止粘鍋很有效。把肉和生姜到入鍋內(nèi)翻炒，到圖片這個(gè)顏色（就是有點(diǎn)微焦）加入一勺糖繼續(xù)翻炒。因?yàn)榧恿颂?，這是有點(diǎn)焦糖色了，這個(gè)時(shí)候加入一勺生抽，如果你的干菜很咸，生抽可省略。繼續(xù)翻炒一下。出鍋裝盤，一層干菜一層肉碼好。裝好后放入高壓鍋，記得盤子上面蓋蓋子，但是不能是密封的（一般人都知道不能密封，但是為了個(gè)別不知道的還是要強(qiáng)調(diào)下，不然真滴很危險(xiǎn)），大火上汽持續(xù)五分鐘，然后改小火五十分鐘。最后出鍋記得顛一下盤子，讓肉上下翻滾下，使肉和干菜充分融合，就可開吃了！

干菜肉的做法一定要切稍微大點(diǎn)的方塊，太小了不利于口感。把鍋燒熱，把肉里面肥肉最厚的那一小塊肥肉切下來沿著鍋壁掛油，我用的是不粘鍋這一步意義不大，但對于普通鐵鍋來說這一步對防止粘鍋很有效。把肉和生姜到入鍋內(nèi)翻炒，到圖片這個(gè)顏色（就是有點(diǎn)微焦）加入一勺糖繼續(xù)翻炒。因?yàn)榧恿颂牵@是有點(diǎn)焦糖色了，這個(gè)時(shí)候加入一勺生抽，如果你的干菜很咸，生抽可省略。繼續(xù)翻炒一下。出鍋裝盤，一層干菜一層肉碼好。裝好后放入高壓鍋，記得盤子上面蓋蓋子，但是不能是密封的（一般人都知道不能密封，但是為了個(gè)別不知道的還是要強(qiáng)調(diào)下，不然真滴很危險(xiǎn)），大火上汽持續(xù)五分鐘，然后改小火五十分鐘。最后出鍋記得顛一下盤子，讓肉上下翻滾下，使肉和干菜充分融合，就可開吃了！

【1】.五花肉切塊，放冷水中浸泡半小時(shí)上。中途換水一次。泡好的五花肉氽水備用?！?】.氽好水的五花肉下熱鍋翻炒出油，撇去油，盛出肉待用?！?】.鍋里放冰糖，用鏟子不斷攪化，待出現(xiàn)泡泡時(shí)下五花肉翻炒。加老抽鹽姜蔥和料酒。再倒沒過五花肉的湯水，二十分鐘后放下莓干菜，繼續(xù)煮悶半小時(shí)以上至肉熟即可。湘西.部落小編希望可以采納

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的干菜怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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