海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪；海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣；海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化...(展開)食材主料排骨1000g筒子骨1500g干海帶500g 輔料生姜適量鹽適量蔥花適量胡椒適量味精適量步驟1.海帶用洗米水泡發(fā)之后切片。2.同子骨先用清水漂去血水3.然后放入涼水后開火，進(jìn)行焯水4.待水開之后，去除浮沫和血水5.同樣的方法處理排骨6.在煲內(nèi)加入清水和生姜7.加入已經(jīng)焯過同子骨開始煨湯8.待同子骨煨也油或者湯已經(jīng)變色9.加入已經(jīng)焯過水的排骨10.煨兩個(gè)小時(shí)后，看到同子骨已經(jīng)熟透，開始加入海帶，同時(shí)加入鹽11.等海帶煨熟后盛盤，同時(shí)加入蔥花，胡椒和味精上桌享用啦小貼士1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。 2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情。 3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。4、喝白酒的同時(shí)不要吃海帶，據(jù)說這時(shí)吃的海帶十分難消化，而且會(huì)在胃內(nèi)變得十分硬。

海帶被譽(yù)為“長壽蔬菜”，是一種質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的海洋蔬菜。海帶又厚又好吃，特別適合煲湯。我們來看看煙臺(tái)長島的海帶吧長島海帶，長，寬，厚實(shí)，口感好，因?yàn)殚L島是冷水生長的海帶，所以比南方海帶鮮美！營養(yǎng)價(jià)值高！ 煙臺(tái)人喜歡吃海帶，尤其喜歡用海帶湯。來推薦煙臺(tái)人常做的幾種海帶湯！首先，素食海帶湯，清淡可口，適合夏季食用，清熱解毒1冬瓜海帶湯；2蘿卜海帶湯；三。白菜海帶湯；4海帶湯這些湯的做法也很簡(jiǎn)單，一般在蔥姜平底鍋后，加入切好的海帶炒一下，加少許醬油、鹽，煮開后，加入蔬菜或豆腐，煮一會(huì)！如果覺得單調(diào)的話，可以在湯里加幾片瘦肉精，或者再加一點(diǎn)鮮蝦、蝦皮、海米，味道會(huì)更鮮美哦！😍😍現(xiàn)在推薦肉吧，海帶能解油膩，而且肉質(zhì)很友好哦！我們?cè)跓熍_(tái)經(jīng)常吃的是海帶燉豬蹄湯、海帶燉排骨湯、海帶牛尾湯。這里有一個(gè)非常簡(jiǎn)單的方法成分：豬蹄洗凈，開水焯燙5分鐘；將海帶切成段；蔥、姜切成絲；取高壓鍋（或砂鍋）、豬腳、海帶、洋蔥、生姜、水，放入鍋內(nèi)，加入醬油和鹽，用大火煮沸，轉(zhuǎn)中火，煮20分鐘左右！豬腳又脆又爛。海帶又軟又粘。好吃又好吃！如果是排骨、牛尾，做法基本相同！用海帶燉排骨時(shí)，加一大塊料，最好吃。這是我家?guī)滋烨白龅暮Ｋ芎贸浴梢员４嬉稽c(diǎn)，可以用來做蔬菜湯。底條好吃又營養(yǎng)！冬天的時(shí)候，最常做的，就是大白菜海帶豆腐湯，有時(shí)候加點(diǎn)粉條，瘦肉，熱氣騰騰一大碗，吃起來特別過癮！單調(diào)清淡的白菜豆腐湯，加入海帶，馬上就鮮美啦！

菜譜做法：1.排骨剁成小段，洗干凈裝入碗里。2.燉鍋燒水把排骨放進(jìn)去。等水燒沸時(shí)上面會(huì)有一層血水、然后用勺把浮起的血水撈出來不要。3.清洗海帶結(jié)。4.洗好的海帶結(jié)放入燉鍋中、姜用刀拍爛、花椒和排骨蓋上鍋蓋一起燉上30—40分鐘。5.接下來的時(shí)間洗蘿卜，切成小塊備用。6.等排骨塊要熟時(shí)放入蘿卜、鹽再燉上15_20分鐘，起鍋前放入少許的枸杞即可。7.裝盤后撒上少許的蔥花即可。

‍‍海帶排骨湯， 本應(yīng)屬于浙菜，但是由于它很受大眾的喜愛，所以現(xiàn)在已經(jīng)成為很多地方的一道家常菜了，做好的海帶湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛，鮮味美。因?yàn)楹Ш胸S富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效，所以海帶排骨湯又是一道非常易做又美味的家常益精補(bǔ)血湯。食材也很好找，周末沒事的朋友可以自己動(dòng)動(dòng)做做看，做好犒勞一下自己也是挺不錯(cuò)的。說了這么多，我還是把制作方法分享給大家吧！不然估計(jì)會(huì)挨罵了，哈哈。準(zhǔn)備食材：主料：豬小排輔料：海帶、姜、蔥、料酒調(diào)料：食鹽制作方法：1、首先把豬小排清洗干凈，然后往鍋中加入適量清水，然后下入排骨。2、大火燒開后調(diào)入一湯勺料酒，煮約兩三分鐘。把焯好水的排骨去掉浮沫，撈出清洗干凈。3、再湯鍋里注入適量清水，下入焯好水的排骨，加入一個(gè)香蔥結(jié)和幾片拍碎的姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘到1個(gè)小時(shí)。（喜歡排骨爛一點(diǎn)的就燉一小時(shí)）4、加入清洗干凈的海帶結(jié)，調(diào)入少許鹽，繼續(xù)燉約15分鐘，出鍋前用油漏撇去表面的浮油。然后就可以品嘗美味的海帶排骨湯了。小技巧：1、仔排可以換成一般的排骨，如果給孩子吃的話最好是選擇仔排，因?yàn)樽信诺娜飧郏m合給孩子食用。2、燉湯的時(shí)候水量要一次加足，但也不要過量，中途盡量不要加水。如果有想了解更多美食方面的朋友，歡迎關(guān)注我的微信公眾號(hào)：宅小陽‍‍

原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。 制法： 1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。特點(diǎn)：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。 功效：《本經(jīng)逢源》說，豬肉具有“精者補(bǔ)肝益血”的功效。 《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。 (二)材料：豬排骨、海帶。 制法：將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮(三)原料：排骨500-800克、干海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精做法非常簡(jiǎn)單：1、將排骨洗凈，放入開水中去除血泡后將排骨撈出；2、將浸泡好的海帶撈出，洗凈，切成1厘米寬的長條備用；3、在沙鍋內(nèi)放大半鍋水，水燒開后加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘；4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時(shí)后就可以了。當(dāng)然最后別忘了加入鹽和味精；(四)1。選豬腿骨兩斤，鮮厚海帶（薄海帶燉不爛）7兩，姜一塊。 2、豬骨加適量水、鹽燉湯，待骨頭燉至8成熟后，將切成條狀的海帶下入鍋內(nèi)同煮，燉爛即可。 此道菜湯味道鮮美鈣質(zhì)豐富，海帶面而且有肉湯味，不僅孩子愛吃，大人也非常喜歡。 (五)用 料 豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、姜片、麻油各適量。 制 法 將海帶溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形。將豬排骨洗凈，順脊骨切開。斬成段，放沸水鍋中焯一會(huì)，撈出再用溫水沖洗干凈，鍋中放排骨、清水、生姜、蔥、料酒、燒沸后撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可。 用 法 佐餐服用，用量不限。 注 釋 豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質(zhì)，能保護(hù)肝細(xì)胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏發(fā)秀發(fā)的作用。常服此膳可有利于肝功能恢復(fù)及蛋白代謝。

北方有四季分明的季節(jié)。10月中旬，氣溫明顯下降了很多。有些怕冷的人甚至穿上了厚毛衣。秋天的溫度是多變的。特別是在這個(gè)季節(jié)，早晚溫差大，天氣干燥。因此，有必要補(bǔ)充一些營養(yǎng)來滋養(yǎng)身體，增強(qiáng)免疫力，而合理的飲食搭配是關(guān)鍵。海帶是一種堿性海產(chǎn)品，被譽(yù)為補(bǔ)碘補(bǔ)鉀的好原料。烹調(diào)方法多種多樣，如冷拌、油炸和烹調(diào)。海帶湯在日本和韓國歷史悠久。用各種肉類和蔬菜原料煮一碗營養(yǎng)豐富、美味可口的海帶湯，非常受歡迎和歡迎。入秋后，天氣陰涼干燥，人容易咳嗽。海帶有祛痰平喘的作用。在這個(gè)季節(jié)，用這碗營養(yǎng)豐富的海帶湯來滋養(yǎng)咽喉和身體，真是太好了。今天分享的海帶湯在我家煮了很多年了。味道鮮美，營養(yǎng)豐富。老人和小孩都喜歡喝。它不同于普通的淡海帶湯。湯很濃，味道很好。五花肉的加入讓味道大不一樣注意我。海帶蝦湯食物小語：我認(rèn)為沒有什么比食物更適合安慰人們了。一碗好湯能讓人瞬間放松。一碗一次性海帶【配飾】帶皮豬肉一份、大蝦三份、蝦仁一茶匙、生姜一份[調(diào)料]1/2茶匙胡椒和鹽烹飪步驟：第一步是用皮炒豬肉。湯的關(guān)鍵是去掉瘦肉精。當(dāng)豬肉在砂鍋里加熱時(shí)，用小火慢慢煎。兩面煎至帶皮的豬肉變黃變彎。鍋底有一層油。經(jīng)過長時(shí)間的燉煮，脂肪會(huì)分解成顆粒，使湯變得又濃又白。新鮮食用豬油風(fēng)味誘人，適量食用動(dòng)物油有益健康。第二步是炒蝦。蝦洗凈撈出后，放入砂鍋，放入油炸五花肉油中，用小火煎至兩面金黃色。不要把蝦頭取下來。蝦腦湯更有營養(yǎng)。第三步是加入海帶干絲，或用寬海帶結(jié)，加一匙蝦皮調(diào)味，加入足量的水，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，用文火燉30分鐘。第四步是添加調(diào)味料。海帶經(jīng)過燉煮后會(huì)留下谷氨酸，這是味精的原料。它非常美味，所以基本上不需要添加額外的調(diào)味料。在調(diào)料中加入半茶匙胡椒粉和適量的鹽，然后你就可以從鍋里出來開始了！石梅說：湯上漂浮的黃色物質(zhì)其實(shí)是燉蝦仁腦。它不需要撇去。它嘗起來很新鮮。你不想用砂鍋的普通湯鍋也可以用，但要用小火慢慢燉，讓脂肪逐漸融入海帶和湯中。秋天你可以經(jīng)常喝海帶湯，這可以使你的喉嚨非常舒服。

總結(jié)

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