可以

可以炸著吃，炸乳扇做法如下：準備食材：乳扇適量、油適量步驟1、買來新鮮羊乳扇步驟2、用剪刀剪好步驟3、鍋里放油，小火慢炸步驟4、乳扇會迅速膨脹起來并變黃，撈出裝盤即可步驟5、炸好以后可以直接吃，也可以沾白糖吃。

炸卷筒乳扇的做法調料：花椒鹽5克，熟豬油50克。制法：1.將乳扇洗凈并用碾去水分的菜葉包上，約發兩小時。待乳扇回軟，一張一張的拆開，再取潮紗布平鋪在菜板上。放上乳扇用紗布包好，壓上重物，將乳扇壓平整。2.炒鍋內注入熟豬油兩百克（實耗油五十克），在小火上燒熱（保持三成熱，過大則易糊），左手握住乳扇的一端，右手持竹筷夾住乳扇的另一端，然后放入鍋中，邊炸邊轉動竹筷，乳扇受熱收縮即卷在竹筷上成筒狀，將乳扇炸至金黃色時（不能焦），一卷一卷地理碼在盤內，撒上花椒鹽即成。特點：呈黃色，質地極酥脆、鮮香。奶油芳香味較濃，是很有民族特點的菜肴。炒乳扇絲原料:主料：乳扇60克，韭菜薹30克，豬里脊肉120克，水發冬菇3個，青辣椒2只，紅辣椒1只。調料：（1）鹽2/3茶匙，淀粉1茶匙。（2）高湯1/3碗，糖1/3茶匙，豬油2碗。制法: （1）將乳扇用濕紗布包裹約20分鐘，回軟后一片一片地打開鋪平，切成韭菜葉寬的絲，韭菜薹和青、紅辣椒切成段，豬里脊肉切成絲。（2）豬里脊肉絲盛入碗內，放入淀粉、鹽拌勻。（3）鍋燒熱，加入豬油2碗，待油燒到三分熱時放入肉絲，撈起瀝干。（4）炒鍋內留豬油一大匙，將韭菜薹、青辣椒、紅辣椒、冬菇絲煸炒熟，放入肉絲、乳扇絲拌炒，用高湯、糖和淀粉勾芡，起鍋裝入盤中即成。

個人覺得味道還可以，但是每個人的口味不一樣，我喜歡的你不一定喜歡，最好是尋找適合自己的口味的，自己喜歡才是最重要的。

1.你先把乳扇弄成一小片一小片的， 2.然后煉油，等油熟了之后把乳扇用筷子夾到油鍋里，注意：等乳扇起泡后翻個面再炸，但千萬不要炸糊了，炸成土黃色即可。 3.炸好后迅速將乳扇夾起來放入盤中，等它干掉就行啦

乳扇的一般做法是：把鮮牛奶煮沸，加入食用醋，用竹筷將乳汁攤成薄片掛在竹架上。晾干，就成了黃中帶白、純凈光亮、清香甜美、形薄如紙扇的乳扇。乳扇便于攜帶、貯存，營養價值高，食用方便。乳扇既可生吃，也可煎炸，可沖甜茶。沖甜茶時，將乳扇放在火爐上烘烤成卷后，揉切成碎塊，放上白糖，沖鮮開水食用。這種吃法如果再加上茶就是白族“三道茶”中的第二道茶。在白族地區，家庭主婦都喜歡用乳扇招待尊貴客人，來到大理的中外游客，總要嘗嘗白族特制的乳扇。乳扇以其色、香、味、形俱佳而享譽中外，深受喜愛。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的乳扇怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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