主料鮮草魚肉1000g 油適量 鹽適量 鹽腌鮮草魚塊的做法步驟1.買到的新鮮草魚肉切塊，再腌鹽，腌個(gè)一小時(shí)以上再煎，鮮香甜特好吃

用姜片、鹽、料酒、大蔥段腌就行了。整魚半個(gè)小時(shí)，用鹽抹魚身和魚肚，姜片和蔥段放在魚肚子里，魚背上切開一條口，里面也放點(diǎn)姜片和蔥段。切好的魚碼10~15分鐘就行了，如果不吃全魚的話，那么就切了再腌吧。腌制后應(yīng)該用水沖掉鹽，再放些淀粉，就可以開始做菜了！腌過的草魚可以切成塊，油溫?zé)疗叱蔁岱湃爰宄蓛擅娼瘘S，然后盛起。再放點(diǎn)油，放入蔥姜蒜，爆香，根據(jù)個(gè)人口味可以再放些紅辣椒或是青椒，然后再放魚塊，放入一碗水，蓋上鍋蓋，汁快少干時(shí)放一些調(diào)料如十三香，料酒，醬油，最后放香菜和醋，盛起就好了

總結(jié)

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