蘑菇炒肉片的做法步驟1五花肉解凍后切片備用。2買來的平菇沖洗干凈后撕成條備用。3鍋內放一碗水，水開后快速的焯一下蘑菇條。4另起鍋開水，將切好的五花肉片焯水。撈出后控干水分，加鹽、老抽腌制10分鐘。5熱鍋涼油，加一湯匙白糖炒糖色。6放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。7放入切好的蒜瓣爆香。8聞到蒜香后放控干水分的蘑菇條，中火快速翻炒。9出鍋前加入剩余的蒜瓣和一點點鹽調味即可食用了。小竅門因為五花肉已經提前腌制過了，所以后期調味的時候只要要加點點鹽即可，否則蘑菇吃起來會太咸蓋過其本身的鮮味。

那個蘑菇炒肉我覺得也是要想做的好吃的話還是可以通過自己的不斷選擇，并且可以改變出很多種做法，都是可以方便的了。

蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地區對蘑菇的名稱有所不同,但蘑菇一名比較通用。　其實磨菇是一種統稱，平時到商場看到的香菇，平菇，草菇，金針菇……都是蘑菇。你所說的蘑菇炒肉片，我想一定是香菇炒肉片吧，因為香菇可以提高人的食欲，而且口感爽滑，清香宜人，老少皆宜，是居家常菜之一。說真的，我也喜歡香菇炒肉片。

蘑菇 少量蔥 1根生抽 1勺鹽 少許豬肉 小塊姜片 四五片蒜 四瓣花椒 少量干紅辣椒 一兩個蘑菇炒肉的做法步驟將做法保存到手機步驟 1space純奶手撕吐司的做法 步驟1話不多，材料備齊，肉切片或者絲步驟 2space純奶手撕吐司的做法 步驟1蘑菇撕成條，水洗干凈，瀝干步驟 3space純奶手撕吐司的做法 步驟1熱鍋冷油放花椒，把蔥姜蒜干紅辣椒放鍋里，出香味步驟 4space純奶手撕吐司的做法 步驟1放入豬肉，炒好肉放入，蘑菇，翻炒，然后倒入少量生抽，炒出來的水炒干后

肉炒野生黃蘑菇的家常做法1.小黃菇備好，多洗幾遍去掉草末2.蘑菇放入鍋中燒開水多煮會，大概十分鐘，這樣縮短炒制時間3.鍋中放入肉絲煸炒至變色4.加入蔥姜末，料酒，生抽，糖5.連同煮蘑菇的水一同倒入鍋中，大火燒開，轉中火到收干湯汁，加點蠔油出鍋即可6.炒好的樣子

蘑菇炒肉怎么做好吃材料精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料做法1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。3、鍋里放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續翻炒。4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。

總結

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