一般光用魚肉做餃子菜類的啥都不放，就只放蔥，要不就吃不出鮮的味道了

魚泥加蔥姜末 少許肥肉丁雞蛋液 加胡椒粉 鹽 味 雞精 花椒面少許 朝一個方向三根筷子抽打 加少許水 最后淋香油即可

好吃，質量過硬，現在初期價格也是正便宜的時候，等做起來之后估計就漲價了，畢竟新牌子，做的再好有其他成熟品牌壓制，除了價格，很難從其他方面的優勢突破，不過競爭是好事兒，近期反正有實惠又好吃的餃子吃了

材料主料：黃花魚300克，輔料：蝦米30克，干香菇30克，肥瘦豬肉100克，韭黃50克，蠶豆淀粉20克，干紫菜10克，調料：鹽4克，味精1克，姜5克，香油15克，香菜20克，醬油10克，料酒20克，雞油20克做法1.將水發海米、水發香菇、韭黃切成末和豬肉末合在一起，加香油、姜末、鹽、醬油調制成餡；2.鯰魚宰殺，去內臟，片取凈魚肉，用刀剁成細茸；3.魚茸在案子上摔上勁，用干淀粉作撲面，揪成20個劑子；4.用小搟杖將劑子搟成餃子皮；5.餃子皮內包入肉餡，封口捏成雞冠形；6.鍋內加水燒開，放入餃子，用中火煮熟撈放湯盤內；7.鍋內另加雞湯750毫升燒開，加鹽、醬油、味精、料酒、淋雞油，澆入湯盆餃子內，放香菜、紫菜即成。

暈，樓上孤陋寡聞了，在我們這邊最愛吃的就是黃花魚水餃和鲅魚水餃，怎么就沒聽說過呢。樓主放心的做吧，很好吃的。

那片海水餃也是青島的廠子，天貓超市做活動買了墨魚和蝦的，送了4只試吃的。挺好吃的，一吃就知道是手工包的，蝦水餃里面有2只蝦仁，蝦線去了的，吃得很過癮。墨魚的餃子皮黑乎乎的，餡里有墨魚粒，這兩款特別喜歡吃。就是煮的時候要注意方法，小火煮容易熟些

總結

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