大廚教你炸紅薯丸子的小技巧，香甜軟糯又營養(yǎng)，越吃越想吃紅薯丸子是一道家常甜品，以紅薯為主要食材制作而成，做法簡單，外酥里嫩，軟糯香甜，一口一個(gè)不過癮。今天就給大家分享這道炸紅薯丸子的詳細(xì)做法，喜歡自己動(dòng)手做菜的朋友就一起來試試吧。具體做法請看我們的操作：準(zhǔn)備削皮的紅薯一個(gè)，切成半厘米厚的薄片，均勻的擺入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，開大火連續(xù)蒸15分鐘。15分鐘過后，取出蒸好的紅薯，放入小盆中，加入白糖一小把，如果喜歡吃原味的，可以不放白糖，然后用小鏟子壓成紅薯泥備用。盆里再打入一個(gè)雞蛋，加入適量的面粉，用筷子攪勻，面粉可以分次加入，先攪成大一些的面絮，再加入少許植物油，加入植物油可以使和成的面團(tuán)蓬松柔軟。用手揉搓成軟一點(diǎn)的面團(tuán)，在上面刷上一層植物油，再封上保鮮膜，避免面團(tuán)風(fēng)干，放在一邊醒半個(gè)小時(shí)。半個(gè)小時(shí)過后，面團(tuán)已經(jīng)醒好了，先準(zhǔn)備一個(gè)盤子，刷上一層植物油，取一小塊紅薯面團(tuán)，放在掌心揉成大小均等的丸子，放入盤中備用。炒鍋燒熱，倒入花生油，開大火慢慢升高油溫，等油溫?zé)?成熱時(shí)，從鍋邊下入做好的丸子，避免油花濺出，然后開小火慢炸，把丸子全部下完以后，用筷子輕輕攪動(dòng)，使丸子受熱均勻。炸至丸子外皮金黃酥脆時(shí)，即可撈出控油，這個(gè)時(shí)間大概要三到五分鐘，把丸子炸熟以后，裝入盤中即可上桌食用了。好了，這道軟糯香甜的紅薯丸子就做好了。小技巧：炸丸子的油溫不宜過高，要保持在100到130度左右，也就是三到四成熱，如果油溫過高可以先關(guān)火，避免把丸子炸糊。下面是所用到的食材和調(diào)料：食材：紅薯，面粉，雞蛋調(diào)料：白糖

你好，一定要把紅薯蒸熟，然后多放一些糖就好吃了。

有炸地瓜丸子的做法，把油燒熱至五成，熱的時(shí)候把地瓜丸放入小火慢炸炸至，炸至金黃浮起即可

油炸地瓜丸子的做法，可以把地瓜煮熟攪成況狀后去除皮，加入適量的淀粉和雞蛋液和適合自己口味的佐料，這樣炸出的丸子非常松軟，而且非常好吃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的炸红薯丸子怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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