内蒙的美食
第一次去內蒙有些戲劇，當時剛入職到一個公司，還沒領電腦，領導就問能否去內蒙出差。我一臉詫異，對公司業務一點也不了解，去了能干啥呢。領導說沒問題，去現場再學習吧，隨即就去了內蒙，一待就是兩個多月。后面幾年內又陸陸續續去了十幾次，總共待了200多天。在那發生了好多故事，不過印象最深的還是內蒙的美食。
大盤雞量大份足味濃，我們四個人每次去點一份中盤就足夠了，土豆和雞肉燉的軟糯濃郁，吃完菜之后，再用湯底下一些面條，又是一種風味。
羊骨頭館也是我們常去的地，每次點一大盆羊腔骨、一大盆羊棒骨，也就70元。羊腔骨的羊肉酥軟鮮嫩，入口即化，羊棒骨的骨髓綿軟細化。
羊肉稍美，是當地一個特色的燒麥，蕎麥皮包裹著羊油，用筷子戳一個洞，里面滾熱的羊油就流到碟子里，沾點醋吃，香而不膩。不過需要趁熱趕緊吃，里面的羊油稍冷就會凝固成白色的塊，再吃就油膩不堪，難以下咽。稍美吃完還需點上一壺奶茶沖沖油膩。
鐵鍋燜面相對比較常見，味道價格跟其他地方相差無幾，不過配的羊肉會相對嫩一些。
羊血腸是把羊血灌到腸子里，沾些蒜汁又是一種風味，不過價格稍貴一些。
內蒙的小肥羊更是一絕，羊肉卷在滾湯里燙一會，沾些麻醬，滿滿的噻一嘴，幸福感爆棚。手切的薄片羊肉，稍微燙一下，配上啤酒，不膻不膩，入口即化，想想就流口水。
總結
