主料香菇5-10個豬肉200-300g輔料辣椒醬1勺姜末2勺水淀粉3勺醬油（生抽）4勺糖5勺米醋6勺水7勺步驟香菇肉末百蘸醬的做法步驟11.1.香菇（最好使用干香菇泡發，比較鮮一些）切末備用；香菇肉末百蘸醬的做法步驟22.2.豬肉切小丁備用；香菇肉末百蘸醬的做法步驟33.3.將輔料中的七種物料依次加到容器中，并攪拌均勻；香菇肉末百蘸醬的做法步驟44.4.鍋中加少許油，然后放入肉丁煸炒，煸至有少許的焦香；香菇肉末百蘸醬的做法步驟55.5.再加入香菇末一起煸炒；香菇肉末百蘸醬的做法步驟66.6.加入攪拌均勻的料汁，順著同一方向攪拌到湯汁冒泡翻開，加入少許香油出鍋即可！

嚇肉醬是一道既可以吃粥又可以下飯的好菜，它具有豐富的營養價值，還含有多種礦物質。食材主料豬肉100g小蝦150g豆瓣醬1盒 輔料油適量鹽適量姜適量小蔥適量生抽適量 步驟1.小蝦150克洗凈2.等油鍋熱放入蔥姜3.蝦到入鍋中，翻炒4.放入料酒，生抽，糖5.1分鐘過后出鍋，備用6.把肉切丁備用7.放入料酒，生抽8.加入水煮5分鐘9.豆瓣醬1盒10.加入醬翻炒11.然后加入備好的蝦12.翻炒1分鐘后，出鍋小貼士加入醬后要快速翻炒

主料豬肉末小半碗 馬蹄3顆 雞蛋一個 輔料蒜蓉少許 生姜2片 叉燒醬適量 蠔油適量 糖適量 美味秘制肉末醬撈飯的做法步驟1. 將生姜、馬蹄切粒。2. 將蒜蓉、姜粒爆香，放肉末翻炒一下，加點點清水。3. 肉末炒到半熟的時候，放入馬蹄和一點點糖翻炒幾下，倒進蠔油和叉燒醬，加點點清水一起炒熟即可。4. 把雞蛋煎到8成熟就OK啦~！小貼士蠔油和叉燒醬本身帶有咸味，所以不用加鹽調味哦！

肉醬制作的做法步驟1豬里脊切丁，蔥姜蒜切末。2肉用淀粉蠔油腌制20分鐘左右。3準備甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬，喜歡辣的可以用辣醬。4三種醬以2：2：1的比例加水調成汁，喜歡哪種醬，量可以自己隨意調配。5鍋里放約是平時炒菜的2倍油量，放入蔥姜蒜末。6倒入腌制好的肉丁翻炒。7等肉轉色時，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋，小火燉。8燉到這個肉汁粘綢粘綢的，就可以關火了

總結

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