難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料牛肉300g西紅柿200g輔料醬油適量蒜姜適量料酒適量熱水適量蔥適量草果適量桂皮適量大料適量香菜少許啤酒適量花椒適量鹽適量牛肉燉柿子的做法步驟1.用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。2.　　牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。3.　　炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。4.　　水開15分鐘后，轉小火燉1個小時，5.　　放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。6.　　放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。

難度：配菜(中級復)時間：制30-45分鐘主料牛肉300g西紅柿200g輔料 醬油適量蒜姜適量料酒適量熱水適量蔥適量草果適量桂皮適量大料適量香菜少許啤酒適量花椒適量鹽適量牛肉燉柿子的做法步驟1. 用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。2. 　　牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。3. 　　炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。4. 　　水開15分鐘后，轉小火燉1個小時，5. 　　放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。6. 　　放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。

材料：牛肉250克、西紅柿2個、蔥10克、姜10克、香菜15克、鹽3勺、白糖1勺、料酒10毫升、白醋少量、老抽適量。牛肉燉柿子的做法如下：1、蔥姜蒜如圖2、牛肉切成大小均等的小塊。3、柿子去蒂，切成小塊。4、熱鍋下油，放入蔥姜蒜炒香。5、牛肉下鍋，放入上述調料炒至變色。6、加水慢燉，時間要一個小時左右，湯不夠中途可以適量添加。7、肉熟后，放入柿子。8、出鍋。

做法1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。4、水開15分鐘后，轉小火燉1個小時，5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中！6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜！

你好！原料：牛肉、西紅柿2個做法：步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。步驟3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好后，再放適量鹽。）步驟4:轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。

做法比較多。今天介紹一下《番茄燉牛肉》的做法：原料：牛肚腩、番茄各500克。桂皮一小塊兒、大料3瓣、蔥1段、姜3片、干辣椒5個、清醬5ml、鹽4克、花生油適量。初加工：1.牛腩切成1厘米見方小塊兒，用清水浸泡3個小時左右，半小時換一次水，泡好后洗凈瀝干。2.番茄洗凈在表面劃一個十字。用開水燙一下去皮。烹飪：鍋里燒熱花生油，放入桂皮、大料熗鍋。倒入牛腩炒到變白，加開水沒過牛腩加清醬、蔥姜、干辣椒裝紗包扎好口放在鍋里。大火燒開后，小火燜1小時。最后放番茄繼續燉1小時。出鍋前加鹽調味。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的牛肉炖柿子怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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