鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。用料300g鵝掌 150g鮮冬菇 5g姜 30g芹菜 5g蒜 15g蔥 3g鹽 3g雞粉 5g蠔油 、5g、5g、 5g生抽 5g料酒 3g生粉 1g香麻油 做法1冬菇去蒂對半切開，鵝掌切件，料頭切好備用。2熱鍋下油加入姜片大火煸炒鴨掌。3煸炒過的鴨掌熗酒下鍋盛出。4炒香料頭，加入鴨掌，加入50g清水。5放入冬菇，加調味料燜制2分鐘。6加入蔥段，最后勾芡出鍋即可。

這個冬菇鴨湯首先要把鴨肉先炒香了，以后再加水，然后再加冬菇，可以放到沙煲里面，慢慢的煲

冬菇燜鵝腳做法用料 鵝掌翼（翅膀） 5只 干冬菇 一碗 蒜 3顆 姜片 4片 鹽 白糖 料酒 醬油 水 砍成小塊。干冬菇溫水泡開，擠干水分再重新泡，重復三次。切好姜片，拍碎蒜。因為會一邊炒一邊出油，所以我只是用一點點鵝翅膀邊切下來的肥油起鍋，翻炒一會兒，為了口感，把鍋底炸出來的肥油小心去掉。炒至兩面金黃半熟狀態就放冬菇略炒，再放料酒+醬油+糖+水，分量自己掌握，想上色的話可以換成老抽或者加點蠔油。水必須蓋過表面。大火煮至水開，轉中小火燜20分鐘~30分鐘。煮至水干，放鹽，起鍋。

可以的，它們不相克！海帶不可以和柿子，豬血一起吃！

都是中文背夾肉的做法，要在電話寶里面長時間溫志。

完全可以的，沒有沖突的，一起吃還很美味營養呢，推薦吃法如下：冬菇鴨肉粥材料大米100g，鮮冬菇4g，鴨腿肉100g，胡蘿卜1/4根，干淀粉1/2茶匙，橄欖油2茶匙，鹽適量，胡椒粉少許，雞粉少許步驟1.將大米淘洗干凈后，用清水浸泡30分鐘2.將鴨腿肉切絲3.用少許鹽、淀粉、1茶匙橄欖油拌勻，腌制30分鐘4.將鮮冬菇洗凈切絲，胡蘿卜切絲5.在鍋中放入足量水燒開，放入浸泡后的大米和1茶匙橄欖油6.調大火煮開后，轉小火繼續煮20分鐘7.再在里面加入冬菇絲煮5分鐘，再加入鴨肉絲煮開8.在步驟6里面加入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調勻即可鴨子燒冬菇材料鴨子1只（1000-1200g），干冬菇100g，切段的大蔥2根，拍散的老姜1塊，蒜瓣6瓣，花椒15g，大料15g，油2碗（500ml）實耗20ml，黃/料酒200ml，醬油250ml，鹽2茶匙（10g），白砂糖2茶匙（10g），雞精1茶匙（5g）步驟1、將鴨子洗干凈，從鴨腹部切開去膛。2、干冬菇洗凈，用溫水泡40分鐘，過程中換一次溫水。3、把去除內臟、洗凈的鴨子放入盆中，放蔥段、姜塊和醬油，腌制1小時左右。4、大火將炸鍋中的油燒熱，把腌制好的整只鴨子放入油中炸成金黃色撈出，瀝干油分。5、將鴨子和泡好的冬菇放入燉鍋，加高湯（或水）、雞精、料酒、花椒、大料、蔥段、姜塊、蒜瓣、白砂糖和鹽，中火燉40-50分鐘左右，把鍋里的湯耗盡，離火。6、把燉好的冬菇鴨放入盤中，即可食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冬菇闷鸭肉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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