1、把菜葉一個個掰下來，去掉根部的老皮，然后洗干凈，注意縫隙里面也要洗。2、然后切成薄片。3、曬個大概兩天左右的時間。4、洗干凈，碼鹽（多放點），抓勻，放置一段時間讓它入味。5、再洗干凈，把多余的鹽洗掉，然后再風(fēng)干，也可以用烤箱低溫把水汽烤干。6、制作油辣椒，把熱油倒入裝有辣椒面，花椒面，芝麻的碗里，加鹽拌勻冷卻。7、把姜末，白糖，油辣椒，香油放入干凈的兒菜里面，抓勻，密封。8、腌制一晚上第二天就可以拿來配粥。不要把兒菜曬的太干，另外腌的時候最好不要有生水，不然容易壞。每次少做一點，吃完了再做。

1、把菜葉一個個掰下來，去掉根部的老皮，然后洗干凈，注意縫隙里面也要洗。2、然后切成薄片。3、曬個大概兩天左右的時間。4、洗干凈，碼鹽（多放點），抓勻，放置一段時間讓它入味。5、再洗干凈，把多余的鹽洗掉，然后再風(fēng)干，也可以用烤箱低溫把水汽烤干。。6、制作油辣椒，把熱油倒入裝有辣椒面，花椒面，芝麻的碗里，加鹽拌勻冷卻。7、把姜末，白糖，油辣椒，香油放入干凈的兒菜里面，抓勻，密封。8、腌制一晚上第二天就可以拿來配粥。ps:不要把兒菜曬的太干，另外腌的時候最好不要有生水，不然容易壞。每次少做一點，吃完了再做。

做泡菜不要帶生水，洗菜最好用開水涼涼的，不然容易爛，而且影響味道

腌榨菜的做法材料: 芽兒菜一個，紅翻天一瓶半，鹽適量，白酒少許步驟: 芽兒菜把芽兒從母體上掰下來，小心他們要哭的哦，然后扒掉小葉子什么的弄干凈，洗好瀝干，根部如果皮厚可以撕掉，切小塊，這樣腌的快一點。 用鹽腌，多少隨意，當然不要太淡也不要太咸，所以自己掌握。 腌出來的水潷干，放點糖，倒入紅翻天拌勻，然后放入瓶子里，最好榨菜和紅翻天間隔了放，上面倒少許白酒，蓋上保鮮膜，蓋好蓋子。 到變成黃色的了就可以吃了。提示: 白酒不放應(yīng)該也沒事吧，偶覺得白酒有點香氣。大概偶對香氣敏感吧。不過菠蘿媽吃的好吃死，吃一個嚷嚷一聲好吃。也可以切片，放點肉片筍片炒著吃。 菠蘿媽是直接就這么吃了，也可以去掉辣椒，切片放點麻油拌拌，香的。步驟1.兒菜洗干凈后切成條備用2.將切好的兒菜條放到篩子里放在陽臺上曬幾天，等他水分基本干了就行了。3.然后將曬好的菜干洗趕緊放到一個大碗了，加鹽，碼味4.碼味后的菜干放到一個密封的盒子里讓他入味5.兩三天后把用鹽碼味后的菜干沖洗干凈6.再一次放到篩子里晾曬7.等到曬干后就可以開始調(diào)味了8.先放入適量的紅糖碼味9.接著放入辣椒粉和花椒粉10.攪拌均勻，放到密封盒子里保存

腌榨菜的做法材料: 芽兒菜一個，紅翻天一瓶半，鹽適量，白酒少許步驟: 芽兒菜把芽兒從母體上掰下來，小心他們要哭的哦，然后扒掉小葉子什么的弄干凈，洗好瀝干，根部如果皮厚可以撕掉，切小塊，這樣腌的快一點。 用鹽腌，多少隨意，當然不要太淡也不要太咸，所以自己掌握。 腌出來的水潷干，放點糖，倒入紅翻天拌勻，然后放入瓶子里，最好榨菜和紅翻天間隔了放，上面倒少許白酒，蓋上保鮮膜，蓋好蓋子。 到變成黃色的了就可以吃了。提示: 白酒不放應(yīng)該也沒事吧，偶覺得白酒有點香氣。大概偶對香氣敏感吧。不過菠蘿媽吃的好吃死，吃一個嚷嚷一聲好吃。也可以切片，放點肉片筍片炒著吃。 菠蘿媽是直接就這么吃了，也可以去掉辣椒，切片放點麻油拌拌，香的。步驟1.兒菜洗干凈后切成條備用2.將切好的兒菜條放到篩子里放在陽臺上曬幾天，等他水分基本干了就行了。3.然后將曬好的菜干洗趕緊放到一個大碗了，加鹽，碼味4.碼味后的菜干放到一個密封的盒子里讓他入味5.兩三天后把用鹽碼味后的菜干沖洗干凈6.再一次放到篩子里晾曬7.等到曬干后就可以開始調(diào)味了8.先放入適量的紅糖碼味9.接著放入辣椒粉和花椒粉10.攪拌均勻，放到密封盒子里保存

1、把菜葉一個個掰下來，去掉根部的老皮，然后洗干凈，注意縫隙里面也要洗。2、然后切成薄片。3、曬個大概兩天左右的時間。4、洗干凈，碼鹽（多放點），抓勻，放置一段時間讓它入味。5、再洗干凈，把多余的鹽洗掉，然后再風(fēng)干，也可以用烤箱低溫把水汽烤干。。6、制作油辣椒，把熱油倒入裝有辣椒面，花椒面，芝麻的碗里，加鹽拌勻冷卻。7、把姜末，白糖，油辣椒，香油放入干凈的兒菜里面，抓勻，密封。8、腌制一晚上第二天就可以拿來配粥。ps:不要把兒菜曬的太干，另外腌的時候最好不要有生水，不然容易壞。每次少做一點，吃完了再做。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的晒干的儿菜怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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