個人覺得紅燒比較好吃，所需材料：羅非魚400克，食用油2勺，鹽4克，蔥30克，生姜30克，料酒適量，白糖適量，生抽適量，水適量。做法如下：1、羅非魚洗凈，用鹽涂沫魚身腌制20分鐘。2、不粘鍋放油，燒熱，放入姜片稍煸一下，然后放入羅非魚。3、把煎至兩面金黃色后，淋入料酒、生抽、香蔥、白糖、食鹽和半碗清水。4、加蓋燜煮至湯汁收干即可。5、紅燒羅非魚完成。注意事項：選購的羅非魚以手按肉質有彈性，魚鰓呈淡紅色或暗紅羅非魚色，眼球微凸且清晰，鱗片無脫落，無異味者為佳。活羅非魚要用新鮮的清水存養，定時更換清水。剛死的羅非魚應清洗干凈后裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室保存。

清蒸羅非魚食材 羅非魚一條約500克 生姜數片 料酒適量 鹽適量 生抽適量方法/步驟1、要想清蒸出來的魚好吃又沒有腥味，第一步魚的處理很重要。魚去鱗以后一定要拿菜刀再在魚身上細細刮一遍，把附著在魚身的藻類，淤泥等刮去，另外魚肚子里面的那層黑膜也要洗掉2、魚處理好之后在魚身上橫著往里斜切三、四刀3、生姜切大片 4、在每一道劃痕上都塞一片生姜，魚肚子里也塞幾片5、把魚放進盤子里，灑上鹽，適量料酒腌制半個小時入味去腥6、半個小時以后把腌魚出來的水倒掉，放上蔥結。大火燒開以后上鍋。7、蒸10至15分鐘就可以關火了，看魚的大小而定，蒸過了魚就老了。8、出鍋后淋入一小勺生抽提味，灑一點蔥花點綴，完成。彩椒羅非魚食材主料 羅非魚1條 青椒1個 紅椒1個 輔料 野生泡椒10個 油15ml 鹽10g 生抽1勺 白胡椒粉10g 料酒適量姜末適量 蒜蓉適量 蔥花適量 步驟1.買回來羅非魚用刀小心地骨肉分離，魚肉切成2厘米長寬的小丁，魚頭魚骨備用。2.青紅椒切成小塊，泡椒切成小粒，蔥花等配料也相應切好。3.鍋里放油，先把魚丁放進鍋里滑一下，表面變色后倒出碗內，留底油。4.往鍋里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。5.倒入魚丁，加入鹽、生抽、白胡椒粉等翻炒。6.最后放青紅椒稍炒入味即可。紅燒羅非魚1、買來的羅非魚去除內臟，清洗干凈2、在魚背上斜切三下，蔥、辣椒切段，姜切片3、收拾好的羅非魚，放在容器內，加入料酒、鹽、蔥花腌制片刻4、鍋里倒入適量的油，煎至兩面金黃5、煎好的羅非魚盛出，起鍋放油，加入蔥花、姜片、辣椒炒出香味6、放入羅非魚炒一會7、加入適量的清水，依次再加入鹽、醬油，大火燒開轉小火，大火收汁即可

個人覺得紅燒比較好吃，所需材料：羅非魚400克，食用油2勺，鹽4克，蔥30克，生姜30克，料酒適量，白糖適量，生抽適量，水適量。做法如下：1、羅非魚洗凈，用鹽涂沫魚身腌制20分鐘。2、不粘鍋放油，燒熱，放入姜片稍煸一下，然后放入羅非魚。3、把煎至兩面金黃色后，淋入料酒、生抽、香蔥、白糖、食鹽和半碗清水。4、加蓋燜煮至湯汁收干即可。5、紅燒羅非魚完成。注意事項：選購的羅非魚以手按肉質有彈性，魚鰓呈淡紅色或暗紅羅非魚色，眼球微凸且清晰，鱗片無脫落，無異味者為佳。活羅非魚要用新鮮的清水存養，定時更換清水。剛死的羅非魚應清洗干凈后裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室保存。

清蒸羅非魚食材 羅非魚一條約500克 生姜數片 料酒適量 鹽適量 生抽適量方法/步驟1、要想清蒸出來的魚好吃又沒有腥味，第一步魚的處理很重要。魚去鱗以后一定要拿菜刀再在魚身上細細刮一遍，把附著在魚身的藻類，淤泥等刮去，另外魚肚子里面的那層黑膜也要洗掉2、魚處理好之后在魚身上橫著往里斜切三、四刀3、生姜切大片 4、在每一道劃痕上都塞一片生姜，魚肚子里也塞幾片5、把魚放進盤子里，灑上鹽，適量料酒腌制半個小時入味去腥6、半個小時以后把腌魚出來的水倒掉，放上蔥結。大火燒開以后上鍋。7、蒸10至15分鐘就可以關火了，看魚的大小而定，蒸過了魚就老了。8、出鍋后淋入一小勺生抽提味，灑一點蔥花點綴，完成。彩椒羅非魚食材主料 羅非魚1條 青椒1個 紅椒1個 輔料 野生泡椒10個 油15ml 鹽10g 生抽1勺 白胡椒粉10g 料酒適量姜末適量 蒜蓉適量 蔥花適量 步驟1.買回來羅非魚用刀小心地骨肉分離，魚肉切成2厘米長寬的小丁，魚頭魚骨備用。2.青紅椒切成小塊，泡椒切成小粒，蔥花等配料也相應切好。3.鍋里放油，先把魚丁放進鍋里滑一下，表面變色后倒出碗內，留底油。4.往鍋里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。5.倒入魚丁，加入鹽、生抽、白胡椒粉等翻炒。6.最后放青紅椒稍炒入味即可。紅燒羅非魚1、買來的羅非魚去除內臟，清洗干凈2、在魚背上斜切三下，蔥、辣椒切段，姜切片3、收拾好的羅非魚，放在容器內，加入料酒、鹽、蔥花腌制片刻4、鍋里倒入適量的油，煎至兩面金黃5、煎好的羅非魚盛出，起鍋放油，加入蔥花、姜片、辣椒炒出香味6、放入羅非魚炒一會7、加入適量的清水，依次再加入鹽、醬油，大火燒開轉小火，大火收汁即可

紅燒羅非魚材料羅非魚1條(約600克)　　紅辣椒個　　香蔥3棵　　生姜1小塊　　大蒜3瓣　　食用油30克　　香油3克　　醬油3克　　料酒6克　　胡椒粉3克　　精鹽3克　　白糖小匙　　味精1.5克做法1.羅非魚處理干凈，在魚身兩側斜劃3刀；蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片；2.鍋內加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出；3.鍋內留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸；4.放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味后撈出裝盤，剩余湯汁煮至稠濃，淋上香油后澆在魚身上即可。注意口味醇厚，色澤紅潤。新鮮羅非魚無論是用來煎、炸、紅燒還是煮湯，味道都很鮮美。

材料小羅非魚4條，蔥1段，姜1塊，大蒜4瓣，生抽，鹽，糖，醋，料酒，大料做法1.請大家將魚收拾干凈，兩面裹上面粉，煎至金黃色，撈出備用。2.大蔥切段，蒜和姜切片，與大料一起放在一個碗中備用。3.在調料碗中一次放入鹽，糖，醋，料酒，醬油，攪拌均勻備用！4.另起一個鍋，將煎好的羅非魚放入鍋中，倒入調好的配料烹制！5.蓋上鍋蓋燒5分鐘，翻面，再5分鐘即可！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的小罗非鱼怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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