熏好的羊肉怎么炒好吃步驟如下：　　炒羊肉絲 ：熏羊腿肉300g切成約4cm長的絲，用適量精鹽、味精、胡椒粉略拌漬，加入適量干淀粉拌勻上漿。　　2鍋內入油約40g，油熱后放入羊肉絲，煸炒至松散，放入長蔥絲略煸炒，再加適量白糖、味精、醬油、精鹽、黃酒略翻炒，用濕淀粉勾芡，淋麻油少許，裝盤即成。

洗凈再燉

原料：羊肉3斤（6人份），先將羊肉焯水，放少許油將羊肉炒干水，放入酒、蠔油、生抽、老抽（少許）、鹽等煸炒上色。10分鐘后盛起備用。配料：甘蔗兩小節、香蒜3兩切段、姜一塊拍散、香料包一包。做法：1、把羊肉香料包放到隔渣煲湯袋中。加入少量水燒開，出味后放在一邊備用。2、將炒好的羊肉放到有料包的高壓鍋中，等高壓鍋響5分鐘后開小火燜2分鐘后整個鍋體淋冷水，將里面的羊肉倒出。放到電磁爐鍋內，放入香蒜。（大家要注意，這里只要羊肉不要汁~！！）

食材明細 羊排2斤紅糖 100克胡蘿卜 50克圓蔥 50克香菜 50克尖椒 50克茶葉 50克鹽 20克雞精味精 20克紅粬米 10克大姜 50克 1. 取整片羊排用水汌一下，放入鍋中加入 洋蔥 大姜 胡蘿卜 香菜 尖椒 至羊排熟透，大概40分鐘。 2. 羊排熟后取出，用蒸鍋 鍋內無需加水 先放入茶葉 略炒一下 放入紅糖，馬上放好箅子放上羊排蓋好鍋蓋。3. 羊排熏制中， 我用的是大鍋，熏制三分鐘即可

不能吃。串煙味

主料豬后臀尖肉2000g鹽100g白糖30g生抽20g白酒20g 輔料白糖2茶匙茶葉1茶匙松柏枝適量 步驟1.主料都稱量好。2.豬肉切成5厘米見方的寬條。3.豬肉放入盆中，加入主料中的鹽、白糖、生抽。4.再放入白酒。5.用手揉搓均勻，放入保鮮盒火保鮮袋中，放在陰冷處或冰箱冷藏1周，每天翻動一次。6.取出腌好的豬肉，每塊豬肉都用細棉繩穿起來。7.掛到室外背陰處晾至半干。8.把配料中的白糖、茶葉、松柏枝放到錫紙盒中，再把錫紙盒放到鐵鍋內。9.放入篦子（我用的不銹鋼鍋架）。10.把晾至干的臘肉擺放在篦子上。11.開火，鍋內冒出煙時，把鍋蓋蓋好。12.中小火熏制10-15分鐘至臘肉表面上色，為了上色均勻中間可以翻動一次。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的熏羊肉怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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