說起西紅柿和雞蛋，大家一定會想的西紅柿炒雞蛋，這個確實是一道經典的家常菜，大家都是經常吃的，很多人估計都喜歡吃西紅柿炒雞蛋。今天和大家說的是用西紅柿和雞蛋做的餅，估計很多人都沒有做過，我本人也是第一次知道這么做的餅，以前都沒有想過用西紅柿和雞蛋加上面粉烙餅吃，這個餅做出來還是挺好吃的，我做了一次就成功的做出來了，做法可以說是相當的簡單，還不用放泡打粉等食品添加劑，吃著還健康，個人認為自己在家做面食完全不要用泡打粉等添加劑，如果放這些東西還不如直接出去買著吃，盡量還是不要放的好。做面食其實不是很難的，大家可以試著做做，做的不好也不會太難吃，因為放的這些食材都是好吃的，多帶帶吃都好吃，大膽的做吧。下面開始做西紅柿雞蛋餅。食材西紅柿，雞蛋，鹽，胡椒粉，蔥花，白糖，面粉，油1、先把西紅柿切十字花刀，用開水燙一下，把皮去掉。2、把去皮的西紅柿剁碎。3、西紅柿中加入少量的鹽，胡椒粉，蔥花，一個雞蛋攪拌均勻。4、放入適量的面粉，攪拌成面糊。5、鍋中放油，小火炸到兩面金黃出鍋。6、營養美味的西紅柿雞蛋餅就做好了。

番茄雞蛋煎餅是較為普遍的一種作法，做起來非常簡單，可是營養成分卻十分的非常好，特別適合早飯來吃，我們了解番茄的里邊帶有胡羅卜素，帶有豐富多彩的維他命和別的的一些礦物，在早飯的情況下吃有非常好的，推動胃口的功效，有推動動能被身體消化吸收的實際效果，是很好的一道美味可口的早飯。雞蛋西紅柿煎餅的做法主要材料：番茄適當輔材：生雞蛋適當、鹽適量、蔥適當、面適當雞蛋西紅柿餅的做法流程1番茄清洗剁碎丁。2蔥切蔥末。3生雞蛋加適當鹽劃散，添加小麥面粉拌和。4攪拌均勻，無顆粒物。5再放進切完的番茄丁跟蔥末。 6將全部原材料攪拌均勻。 7底鍋抹一層油倒進面漿攤平。 8煎至雙面金黃色打花刀擺盤。作法二主要材料：小麥面粉100g、生雞蛋2個、番茄一個輔材：大蔥二顆調味品、鹽適量、十三香料適當、味精適當、植物油適當詳盡流程1、番茄一個，清洗。2、生雞蛋2個。3、把番茄剁碎，放進碗中，生雞蛋嗑入碗中，放進切完的蔥段，放進十三香料，鹽，攪拌均勻。4、提前準備小麥面粉適當。5、把小麥面粉一點點的放入拌和好的雞蛋液中。6、拌和好小麥面粉的面漿，放進味精拌和一下。7、莧菜摘洗干凈。8、莧菜切割成粉末。9、切完的莧菜放進拌和好的面漿中。10、把莧菜與面漿攪拌均勻。11、平鍋放進植物油，燒開。12、用湯勺舀一勺面漿，放進燒開的鍋中。13、用鐵鏟迅速的攤平面圖糊。14、煎好一面翻過去煎另一面。15、鮮美爽口的煎餅果子就搞好了。番茄的營養成分番茄帶有豐富多彩的胡羅卜素、維他命C和B族維生素等，被稱作奇妙的菜中之果。番茄含的“番茄素”，有抑止病菌的功效;番茄里的蘋果酸、檸檬酸鈉和糖原，有促進消化。番茄含有的維生素D原，在人體內轉換為維生素D，能推動骨骼生長發育，對預防佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及一些皮膚病有優良作用。番茄含有維生素D、維他命C、維生素b21、維生素b22及其胡羅卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種多樣原素，還帶有蛋白、糖原、檸檬酸、甲基纖維素。據營養專家科學研究測量：每人服用50-100克鮮番茄，就可以考慮身體對幾類維他命和礦物的需要。每100克番茄所含營養元素以下

總結

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