-蝦米花蛤蒸蛋羹材料主料：蝦米，花蛤蜊（新鮮的最好），雞蛋2個，蔥花。輔料：黃酒、鹽、蔥適量做法1、蝦米洗凈切碎，有條件的可以把蝦米放在黃酒里浸泡10分鐘入味去腥。2、花蛤洗凈，用開水燙后使花蛤殼打開。3、雞蛋磕入碗中，打散，加少許鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結膏后即可蝦米湯【材料】 紫菜3張、雞蛋2個、高湯4杯 蝦米25克溫水脹發 調味料 鹽1茶匙、香油少許、水淀粉少許 【作法】 1.高湯放鍋內煮開，改小火，并加鹽 蝦米調味。 2.雞蛋打散，加入少許水淀粉調勻，湯煮滾時淋入，待蛋花浮起時改小火。 3.將紫菜撕小片放入湯內，立刻熄火盛出，最后滴入少許香油即可油炸小蝦米材料紅辣椒120g，去皮蒜仁30g，紅蔥頭50g，蝦米50g，去皮熟花生米30g，A.沙拉油200CC，B.蝦膏30g，鹽1/2小匙，鮮雞粉1小匙，細糖1小匙，檸檬汁50CC做法1.紅辣椒洗凈、去蒂；去皮蒜仁、紅蔥頭洗凈、切碎備用。2.蝦米泡水約5分鐘后瀝干、切碎；花生米輾碎備用。3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，以小火先爆香作法2的蝦米及蝦膏，再倒入作法1的所以材料，轉中火慢炒約3分鐘。4.加入調味料B的其余材料于作法3鍋中，轉成小火慢炒，約5分鐘后再加入作法2的花生米炒散即可盛碗。蝦米冬瓜湯：原料：蝦米10克、冬瓜200克、鹽1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。做法：1、蝦米洗凈后泡在水中；2、冬瓜洗凈后，切薄片；3、鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒；4、加入適量的水；5、水開后，倒入泡好的蝦米；6、湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴。蝦米餡餅：原料：韭菜、雞蛋、蝦米皮、面粉。做法：1、將面粉用溫水和成稍軟的面團，放在一邊餳面；2、韭菜洗凈切碎；3、雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散；4、將晾涼的雞蛋用刀切成成碎米；5、將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1：2：

主料：小蝦米350克、雞蛋1個配料：花椒3克、辣椒5克、蔥10克、姜5克、大蒜10克、干淀粉1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙制作：1、 辣椒切段，蔥、蒜、生姜切片。2、 小蝦洗凈，加干淀粉、生姜片、胡椒粉、雞蛋拌勻腌制5分鐘。3、 起油鍋，把小蝦放入滑散，小火炒至淺黃色盛出。4、 另起油鍋，放入花椒爆香，再放入干辣椒、蒜炒出香味。5、 把小蝦放入鍋內繼續翻炒至小蝦成金黃色，小蝦成6成干時，加入蔥花炒勻即可出鍋。麻辣小蝦米 很好吃的~~

1.準備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。2.蒜和青椒切丁。3.熱鍋冷油爆香姜絲。4.下青椒和蒜炒至斷生。5.倒入烘好的蝦米大火快炒。6.調入少量鹽和味精炒勻出鍋。

烹著吃最好復啦~像平時炒菜一樣先制放些油，把蝦米炒到變色，倒適量的醋（根據口味）再加鹽，料酒，蔥花，姜絲，蒜片，最后加白糖，炒入味即可出鍋，很簡單吧?？墒浅贸?，酸酸甜甜開胃又軟化血管。我媽媽做的最好吃了

-蝦米花蛤蒸蛋羹材料主料：蝦米，花蛤蜊（新鮮的最好），雞蛋2個，蔥花。輔料：黃酒、鹽、蔥適量做法1、蝦米洗凈切碎，有條件的可以把蝦米放在黃酒里浸泡10分鐘入味去腥。2、花蛤洗凈，用開水燙后使花蛤殼打開。3、雞蛋磕入碗中，打散，加少許鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結膏后即可蝦米湯【材料】紫菜3張、雞蛋2個、高湯4杯 蝦米25克溫水脹發調味料鹽1茶匙、香油少許、水淀粉少許【作法】1.高湯放鍋內煮開，改小火，并加鹽 蝦米調味。2.雞蛋打散，加入少許水淀粉調勻，湯煮滾時淋入，待蛋花浮起時改小火。3.將紫菜撕小片放入湯內，立刻熄火盛出，最后滴入少許香油即可油炸小蝦米材料紅辣椒120g，去皮蒜仁30g，紅蔥頭50g，蝦米50g，去皮熟花生米30g，A.沙拉油200CC，B.蝦膏30g，鹽1/2小匙，鮮雞粉1小匙，細糖1小匙，檸檬汁50CC做法1.紅辣椒洗凈、去蒂；去皮蒜仁、紅蔥頭洗凈、切碎備用。2.蝦米泡水約5分鐘后瀝干、切碎；花生米輾碎備用。3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，以小火先爆香作法2的蝦米及蝦膏，再倒入作法1的所以材料，轉中火慢炒約3分鐘。4.加入調味料B的其余材料于作法3鍋中，轉成小火慢炒，約5分鐘后再加入作法2的花生米炒散即可盛碗。蝦米冬瓜湯：原料：蝦米10克、冬瓜200克、鹽1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。做法：1、蝦米洗凈后泡在水中；2、冬瓜洗凈后，切薄片；3、鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒；4、加入適量的水；5、水開后，倒入泡好的蝦米；6、湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴。蝦米餡餅：原料：韭菜、雞蛋、蝦米皮、面粉。做法：1、將面粉用溫水和成稍軟的面團，放在一邊餳面；2、韭菜洗凈切碎；3、雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散；4、將晾涼的雞蛋用刀切成成碎米；5、將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1：2：

熬粥

總結

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