粉條品種繁多，如綠豆粉條、豌豆粉條、蠶豆粉條、魔芋粉條，但更多的是淀粉制的粉條。最常見的粉條，當(dāng)屬紅薯粉條。紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是我國大部分地區(qū)群眾喜愛和常見的食品。紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細(xì)，營養(yǎng)豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌。紅薯粉條營養(yǎng)分析　　1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)； 　　2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數(shù)養(yǎng)身功能。 　　營養(yǎng)信息：營養(yǎng)素每100克 熱量337.00大卡 碳水化合物84.20克 脂肪0.10克 蛋白質(zhì)0.50克 纖維素0.60克 煙酸(毫克)0.10 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)11.00 鈣(毫克)35.00 鐵(毫克)5.20 鋅(毫克)0.83 銅(毫克)0.18 錳(毫克)0.16 鉀(毫克)18.00 磷(毫克)23.00 鈉(毫克)9.60 硒(微克)2.18

1麻辣寬粉：起鍋燒油放入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬翻炒在加入水，水開放入調(diào)料，泡好寬粉放入碗里將湯汁淋上就做好了。2土豆寬粉：起鍋燒油放入土豆片炸金黃撈出，起鍋加入蔥姜蒜爆香加火鍋底料翻炒均勻，放入土豆片和寬粉加水翻炒均勻就好了。3流汁寬粉：起鍋燒油放入豆瓣醬加火鍋底料炒香，加水水開后放入寬粉小火煮一分鐘，放入鹽雞精白糖調(diào)味，在放入菠菜燙熟出鍋。4寬粉燉排骨：起鍋燒水放入排骨焯水五分鐘撈出，起鍋燒油放入冰糖排骨料酒加水放入配料，放入寬粉小火燜十分鐘就做好了。5麻醬寬粉：起鍋燒水放入寬粉煮熟撈出，碗中放芝麻醬，鹽，雞精，白糖，醬油，辣椒油，辣椒段將寬粉放入攪拌均勻就做好了。6酸辣寬粉：碗中放辣椒面蔥蒜沫淋上熱油放入陳醋鹽攪拌，起鍋燒水放入寬粉煮開撈出倒入醬汁中攪拌均勻就做好了。

寬粉條比較寬大厚實，食用前要用開水泡軟，然后可以燉著吃，也可以吵著吃。記住一定要泡軟了，寬粉條吃起來有筋骨有咬勁，很不錯很好吃的。

每個人喜歡的吃法不一樣，經(jīng)常見到的也就是豬肉燉粉條，大鍋菜或者吃火鍋用到的

回答又和粉條怎么做好吃把豬肉洗干凈泡都下都鍋里放上水再放油鹽醬醋再再放放點香蔥放點蔥花花椒大料再然后不粉條泡好再放就是肉開了兩個開再放放粉條粉條粉條爛爛就可以吃了那特別好吃東北的豬肉燉粉條是特別好吃的

粉絲有很多種寬的粉絲，粗粉絲和細(xì)粉絲，不過很多人都特別喜歡吃細(xì)粉絲，口感很筋道和其他的粉絲品種口感上會有很大的區(qū)別，關(guān)于粉絲的吃法有很多，一般都是做湯或者炒菜為主，比如酸辣牛柳細(xì)粉，聽名字覺得會很好吃，特別適合比較重口味，愛吃酸辣的人。酸辣牛柳細(xì)粉材料牛柳260公克，新鮮巴西蘑菇60公克，蕃茄40公克，魚丸40公克，冬粉100公克，辛香料：15公克，西式牛骨高湯1300cc，檸檬葉5公克，辣椒3公克，南姜8公克，配料：8公克，鹽6公克，魚露10cc，檸檬汁8cc，香菜5公克做法1.牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。2.將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘后再撈棄所有菜渣即為高湯。3.在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透后加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。4.冬粉煮好放入碗內(nèi)，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數(shù)滴檸檬汁即可。油豆腐細(xì)粉湯材料油豆腐、豬血、粉絲、香菜、高湯、鹽巴和雞精做法1、粉絲實現(xiàn)清水浸泡。2、豬血切成方塊，沸水焯一下。3、香菜清洗干凈，切段。4、高湯（排骨湯就可以），放在沙鍋里，燒開。先下油豆腐，再下粉絲，繼續(xù)大火燒開。5、最后放豬血，出鍋前撒上香菜、鹽巴和雞精即可。黃牛肉細(xì)粉材料A.牛里肌肉1000公克，米酒45cc，淡色醬油45cc，玉米粉30公克，香油30cc，B.芥蘭菜80公克，油豆腐400公克，冬粉120公克，C.中式牛骨高湯4500cc，姜絲30公克，蔥絲30公克，辛香料：25公克，香油25cc，白胡椒粉15g，米酒80cc做法1.將牛里肌肉以刀背略為拍松，逆絲切條，與米酒、淡色醬油、玉米粉一起拌勻入味后，加入香油再拌勻備用。2.冬粉以冷水泡軟，再以滾水汆燙至透后，撈起放入湯碗內(nèi)備用。3.將中式牛骨高湯與所有辛香料一同煮沸后，放入作法1的牛里肌肉、油豆腐、芥蘭菜汆燙至熟，并撈起放在作法2的冬粉上。4.于作法3的碗入淋上作法3煮沸的紅燒湯汁，食用前放入蔥絲、姜絲即可

總結(jié)

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