沒有七齋的說法。主要齋日： 　　六齋日：為農歷每月初八、十四、十五、二十三日、月末最后兩日。 　　十齋日：每月一日、八日、十四日、十五日、十八日、二十三日、二十四、月末最后三日。 　　月齋：農歷每年正月、五月、九月等三個月。 　　朔望齋：農歷每月初一、十五日。 　　持齋 　　在佛教中，過正午不食叫做“齋”，受持齋法而不違越叫做“持齋”。釋制持齋之意，一是為了不讓弟子在吃飯上占用太多時間，以免修道的時間減少；二是飽食不利于修定。大乘佛教因憐憫餓鬼不得食之苦，也提倡過正午不食，是舍自我而培養慈悲心的一種做法。 　　今人體弱多病，需多次進食，多不能持齋，故古人稱晚食為“藥石”，取其以食療饑病之意。雖然對于在家學佛人，并沒有持齋的戒律要求，然而居士們也可以根據自己的實際狀況，選擇受持八關齋戒，或者依六齋日、十齋日等齋日持齋，或持三齋月的長齋，乃至盡形壽持長齋。在持齋的問題上，也不能生執著心。

前言基本上，大致如下。。。。正信的漢傳大乘佛教出家人和居士，（除非不得已，有藥療的需求外），一般都不吃五葷，（還請看以下解說。）正信的藏傳大乘佛教出家人和居士，雖然不比漢傳出家人忌諱，但一般上，也不會吃。正信的南傳上座部出家人和居士，比較不忌諱。

七月十五佛歡喜日。農歷七月十五是很殊勝的日子，是大眾結夏安居清凈守護、實踐戒法的圓滿之日，也是一年一度的盂蘭盆節。此法會以大目犍連尊者度母因緣為緣起，為解一切眾生之倒懸，度脫無始以來的亡靈有情、父母師生，令其得以福資增長、善根增長、法緣增長，乃至成就菩提。『贊僧功德經』佛陀曾云：諸法因緣生，安住希求意念中，為彼悉作何祈愿，即得如是之成果。　經云：「僧如大地，能長養一切善法功德。又云：「殊勝妙寶大德僧，長養眾生功德種，能與人天勝果者，無過佛法僧三寶。」經云：「僧如大地，能長養一切善法功德。」

齋菜又稱“寺院菜”、“素菜”，原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品為主的素食菜肴，故又稱“寺院菜”、“素菜”。“六齋”即如金針、木耳、香菇、冬粉、土豆、紅棗，有金木水火土五行俱備之意。亦有在六齋外，再加菜心、豌豆、綠豆、豆輪、面筋、麻栳等干料，組成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盞等。

總結

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