菜系及功效：家常菜譜可樂排骨的制作材料：主料：排骨、可樂可樂排骨的做法：在嘗試了N次可樂雞翅后，終于決定做回可樂排骨超市里買現成的肋排，砍成小段。排骨入鍋，倒入可樂，可樂不需太多，蓋過排骨即可。小火慢煮，待可樂汁收干關火。加入鹽，雞精，蔥花調味

可樂做糖醋排骨的步驟：主料：肋排適量。輔料：可樂適量、香菇根據自己喜好。配料：糖適量、醋適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、大料適量。1、排骨剁成小塊，可以用少量面粉清洗油膩。再用清水沖洗。2、在鍋里根據排骨的量加水，一般是排骨的兩倍就好。水里放入大料，姜，待水煮沸放入排骨，掠過水面上層的浮沫，水煮沸即可。（大料可以去除肉的腥味，加香的作用）。3、在干凈的鍋子里倒入油，不需等油熱，放入大料，姜，瀝干的排骨，倒入料酒醬油，炸至金黃色，（期間要翻炒，不然會粘鍋，或是排骨炸得不勻）。4、倒入可樂，剛剛沒過排骨，中火熬燉。5、倒入醋、糖、鹽，等待湯汁黏稠即可。小竅門：排骨一定要炸透，還有就是可樂的量不要太多，味道會發甜很淡，湯汁很難黏稠。

哈哈,這個剛好，我昨天還做了吃的.備料：去超市買1－2斤排骨，其是腔骨更好；一瓶小可樂；做法：先燒好一鍋開水，將削干凈的排骨放到水中，抄一下，取出把水淋干；鍋涮凈，烤干，放少許油；在花椒油七成熱時講排骨放進，加蔥段姜片整個小紅辣椒快速翻炒，有蔥香味道后，將可樂倒入鍋里，直至將排骨完全沒住后，加大料醬油，蓋上鍋蓋，等著熟了。如果味道不夠可在出鍋前加少許鹽。味道很不錯的。這里還有圖http://cache.baidu.com/c?word=%BF%C9%C0%D6%3B%C5%C5%B9%C7&url=http%3A//bbs%2E022ms%2Ecom/dispbbs2%2Easp%3FboardID%3D5%26ID%3D1149&p=9d759a4fa4d800bc1dbe9b7d070e&user=baidu

可樂雞翅相信大家都是吃過的，那么不知道大家都有沒有吃過可樂排骨呢？可樂常常會被用作入菜的調料，加入了可樂做出來的菜品吃起來味道十分獨特，而可樂雞翅可以說是大家所最熟知的用可樂做的一道菜品了吧。今天小編就來教大家怎么做可樂排骨，只會做可樂雞翅吃多了也會膩，不如試試新鮮花樣，保準讓您回味無窮！在做這道可樂雞翅之前，我們首先應該準備好一些必備食材，這道菜的主要食材有2根排骨，準備好排骨以后，其它的皆是配料，大家需要準備適量生姜、3勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1把小蔥、適量冰糖、1瓶500毫升的可口可樂。把食材全部準備好以后，我們就可以進行可樂排骨的制作了。排骨怎么做？快來試試可樂排骨，嘗過后孩子不想再吃可樂雞翅！第一步：清洗好買來的排骨，洗去上面的血跡，把排骨剁成小塊狀放置一邊。接著起鍋燒火，在鍋內倒入適量的水，在水里放入姜片和料酒，等鍋里的水燒到沸騰之時將排骨放入沸水之中焯一下水，洗凈上面的浮沫同時利用生姜和料酒能夠達到很好的去腥效果，味道吃起來也會變得更好。焯過水以后瀝干排骨上面的水分，此時把排骨放置到一旁待用。第二步：起鍋熱油，等油加熱到一定程度之后將準備好的冰糖放進去炒色，直到鍋內的油被炒到焦糖色即可，千萬別炒太久，冰糖炒過頭了之后做好的可樂排骨味道容易發苦。把冰糖和油炒融合之后我們把準備好的小排骨放到鍋內繼續翻炒，翻炒的時候開啟小火即可，等翻炒過一段時間后再向里面加入料酒、生抽、老抽以及蠔油繼續均勻翻炒，等排骨被翻炒上色后在鍋內繼續加入姜片和打結的小蔥。第三步：上面的配料都加入完畢后，此時應該把可樂也倒進去了，可以整瓶直接倒入，倒入可樂之后就不需要再往里面放任何的水了。可樂加入后開大火蓋上鍋蓋，等鍋內的食材被燒開，開始沸騰以后馬上調成小火，繼續燉煮一段時間，這一步一定要用最小的火進行燉制。大約煮上一個小時，然后再轉大火收汁，收汁完成后即可出鍋裝盤，但需要注意的一點是在做的過程中一定不能走開，我們要時不時地看一下鍋內情況，避免燒糊的情況發生。

應該是類似做法.可樂雞先用清水煮開,把湯倒掉去腥.然后放油,燒開,放糖,炒一下糖色,然后蔥姜爆炒出香,加可樂---------只加可樂小火燉煮(根據需要放鹽).出來的味道很好.在吃夠大魚大肉的今天,這樣做出的東東,還是能吃下去的.

總結

以上是生活随笔為你收集整理的可乐排骨怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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