隱性饑餓謀定功能性農(nóng)業(yè)-農(nóng)業(yè)大健康·萬(wàn)建民：對(duì)接精準(zhǔn)扶貧

新聞中國(guó)采編網(wǎng) 中國(guó)新聞采編網(wǎng) 謀定研究中國(guó)智庫(kù)網(wǎng) 經(jīng)信研究 國(guó)研智庫(kù) 國(guó)情講壇 哲商對(duì)話 萬(wàn)贏信采編：“目前，全球約有20億人在遭受‘隱性饑餓’，我們國(guó)家‘隱性饑餓’的人口數(shù)量達(dá)到3個(gè)億。”中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)萬(wàn)建民在《產(chǎn)業(yè)前沿技術(shù)大講堂》作專題報(bào)告時(shí)指出，目前，我國(guó)糧食總產(chǎn)量數(shù)量上已基本能夠滿足人民需求，但是“質(zhì)”的問(wèn)題卻沒(méi)有解決：長(zhǎng)期微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏和失衡，導(dǎo)致大量國(guó)人、尤其是偏遠(yuǎn)山區(qū)的貧困人群營(yíng)養(yǎng)不良，并由此引發(fā)各種慢性疾病。

“謀定研究：功能性農(nóng)業(yè)·農(nóng)業(yè)大健康，服務(wù)百姓家庭，特別是貧困地區(qū)兒童。生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化可以做成一個(gè)精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，瞄準(zhǔn)特定貧困人群，針對(duì)當(dāng)?shù)厝狈Φ臓I(yíng)養(yǎng)元素種植相應(yīng)的作物品種，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)扶貧的目標(biāo)。”全國(guó)工商聯(lián)執(zhí)委、中國(guó)經(jīng)濟(jì)和信息化研究中心主任、國(guó)家政策研究室中國(guó)國(guó)情研究中心主任萬(wàn)祥軍研讀表明：盡管沒(méi)有直接參與生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的工作，但是萬(wàn)建民在會(huì)上一再呼吁和建議，盡快成立匯聚科研機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)、中介和企業(yè)等多方資源的聯(lián)盟組織，讓營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)和產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

“當(dāng)前由于人類飲食條件的變化，目前世界上普遍存在著營(yíng)養(yǎng)失衡現(xiàn)象。雖然人們靠食用各種補(bǔ)品、保健品，試圖解決這種問(wèn)題。但價(jià)格問(wèn)題、副作用問(wèn)題、假冒偽劣問(wèn)題等，普遍造成人們的不放心、不信任。”萬(wàn)祥軍表明，生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)從缺乏現(xiàn)象最為普遍的硒、鐵、鋅、碘出發(fā)，著力于通過(guò)品種選育、肥料施用、農(nóng)藝管理以及現(xiàn)代基因工程等技術(shù)手段來(lái)改善或解決這個(gè)問(wèn)題，對(duì)改善我國(guó)民眾的微量營(yíng)養(yǎng)水平和提高我國(guó)有關(guān)研究、實(shí)踐均有著非常重要的啟發(fā)意義。

萬(wàn)祥軍說(shuō)：“生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)走向中高端的必然之路，必將帶來(lái)巨大的產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)。”由中國(guó)科協(xié)科學(xué)技術(shù)傳播中心和北京市科協(xié)共同主辦，中關(guān)村天合科技成果轉(zhuǎn)化促進(jìn)中心承辦的“產(chǎn)業(yè)前沿技術(shù)大講堂”第三講—作物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用持續(xù)發(fā)力，為作物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)的市場(chǎng)化前景進(jìn)行專業(yè)的前瞻預(yù)判。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)萬(wàn)建民做了作物營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)技術(shù)的專題報(bào)告。《中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)》執(zhí)行主編、中國(guó)生物強(qiáng)化項(xiàng)目副主任張春義，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院技術(shù)總監(jiān)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)糧油營(yíng)養(yǎng)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賈健斌，北京水木九天科技有限公司董事長(zhǎng)王曉慶，中信農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基金總經(jīng)理施亮等業(yè)內(nèi)專家共同圍作物營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)化路徑、市場(chǎng)應(yīng)用場(chǎng)景、未來(lái)產(chǎn)業(yè)前景、產(chǎn)業(yè)投資布局機(jī)會(huì)等進(jìn)行全方位探討。來(lái)自地方政府產(chǎn)業(yè)部門(mén)及產(chǎn)業(yè)園區(qū)、投資機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)、中關(guān)村天合科技成果轉(zhuǎn)化促進(jìn)中心各地方分中心代表100余人出席了本次大講堂。

本期產(chǎn)業(yè)前沿技術(shù)大講堂致力于為在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品健康等相關(guān)領(lǐng)域中拼搏探索的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者、尋找機(jī)會(huì)的投資者、面臨困惑迷茫的局內(nèi)人士、躍躍欲試的行業(yè)拓荒者以及政府產(chǎn)業(yè)部門(mén)的規(guī)劃推動(dòng)者提供戰(zhàn)略指引。聚集業(yè)內(nèi)專家、專業(yè)投資人、領(lǐng)軍企業(yè)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)群體、政府專家等牛人大咖對(duì)各個(gè)領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)前沿技術(shù)從技術(shù)到商品再到市場(chǎng)的全路徑進(jìn)行深度剖析和激辯，探討前沿技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化成熟度,從而引領(lǐng)價(jià)值判斷、價(jià)值發(fā)現(xiàn)和價(jià)值實(shí)現(xiàn)。

肚子飽不是真的“飽”

世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織把膳食中缺乏維生素、礦物質(zhì)稱為“隱性饑餓”。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢病狀況報(bào)告》顯示，我國(guó)民眾膳食結(jié)構(gòu)多存在不合理，鈣、鐵、維生素A、維生素D等礦物質(zhì)和維生素沒(méi)達(dá)到推薦攝入量。

“人體健康除了需要碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)等大量營(yíng)養(yǎng)素外，還需要鈣、鐵、鋅等16種礦物元素以及13種維生素。”萬(wàn)建民說(shuō)，如果必需的微量營(yíng)養(yǎng)素長(zhǎng)期攝入不足或失衡，身體雖然感覺(jué)不到饑餓，但健康卻在無(wú)形中受損。

多項(xiàng)研究表明，“隱性饑餓”會(huì)導(dǎo)致出生缺陷及發(fā)育性殘疾，增加兒童和孕婦死亡率，嚴(yán)重影響一個(gè)國(guó)家的人口素質(zhì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

萬(wàn)建民透露，他在貴州銅仁和湘西兩地開(kāi)展精準(zhǔn)扶貧工作時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)貎和臓I(yíng)養(yǎng)狀況與十年前相比，改善的幅度“非常非常小”，蔬菜、水果、蛋白質(zhì)缺乏以及人口營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題沒(méi)有根本性解決。

對(duì)此，他強(qiáng)調(diào)：當(dāng)前糧食生產(chǎn)不僅要關(guān)注“量”的滿足，更應(yīng)注重從營(yíng)養(yǎng)角度評(píng)價(jià)糧食安全性。

“生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化”應(yīng)對(duì)接精準(zhǔn)扶貧

那么，“隱性饑餓”有沒(méi)有解決辦法？目前，業(yè)界公認(rèn)的技術(shù)手段是“生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)”。

國(guó)際食物政策研究所在全球范圍啟動(dòng)了“國(guó)際生物強(qiáng)化項(xiàng)目”，并依托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院開(kāi)展中國(guó)生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化項(xiàng)目。

所謂“生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化”，就是通過(guò)育種或栽培手段提高現(xiàn)有農(nóng)作物中能為人體吸收利用的微量營(yíng)養(yǎng)元素的含量。不同于普通的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，“生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化”聚焦于植物自然生長(zhǎng)過(guò)程中的基因性強(qiáng)化，而非合成加工過(guò)程中的人為添加。

據(jù)了解，項(xiàng)目啟動(dòng)至今，已培育出十多種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作物品種/系，包括鐵、鋅、維生素A原、葉酸等多種微量營(yíng)養(yǎng)素及玉米、甘薯、小麥、水稻等作物。“其中‘中麥175’目前已在5個(gè)省市示范種植。”萬(wàn)建民透露。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員、中國(guó)生物強(qiáng)化項(xiàng)目副主任張春義認(rèn)為，隨著新一代基因測(cè)序技術(shù)和大數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)的應(yīng)用，基于分子設(shè)計(jì)的個(gè)性化作物育種將成為生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的趨勢(shì)。

隱性饑餓謀定功能性農(nóng)業(yè)-農(nóng)業(yè)大健康·萬(wàn)建民：對(duì)接精準(zhǔn)扶貧

總結(jié)

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