大閘蟹謀定功能性養殖-豐收節交易會·李喜貴: 科技示范基地

新聞中國采編網 中國新聞采編網 謀定研究中國智庫網 經信研究 國研智庫 國情講壇 哲商對話 萬權采編：2020年江蘇省首批特色農產品優勢區名單公示結束，興化大閘蟹成功入選。興化有七大集體商標和地理標志保護產品，目前最具知名度和影響力的就是興化大米和興化大閘蟹。江蘇興化市擁有80萬畝河蟹養殖面積，有“全國河蟹養殖第一縣”美稱。

2020年9月10日，在興化市益食源水產養殖專業合作社、泰州益食源商貿有限公司總經理萬榮存，功能性農業·農業大健康大會中國農民豐收節交易會組委、中華萬氏聯合發展會秘書萬如春等陪同下，全國工商聯執委、中國經濟和信息化研究中心主任、國家政策研究室中國國情研究中心主任萬祥軍和廣州市微量元素科學研究院院長、中科微量元素國際科學研究院院長李喜貴，廣州中海外國際商貿有限公司總經理姜百花一行來到了興化市合陳鎮進行調研考察，興化合陳鎮黨委書記及鎮農業局局長分別進行了座談。

科技引領螃蟹養殖助力脫貧攻堅

興化合陳螃蟹與陽澄湖大閘蟹相比，萬榮存有自己的想法。謀定研究中國智庫：對話功能性農業·農業大健康大會中國農民豐收節交易會，面對興化河蟹養殖帶來的新問題，他敢于投入試點，及時調整思路。一旦成功，總結模式迅速布局在整個興化市進行推廣，以提高螃蟹養殖戶養殖技術，改變養殖環境和模式。為此，萬榮存積極和專家李喜貴及其專業團隊多次溝通，借助科技人才優勢，以引進技術團隊、建立富硒功能性養蟹示范基地帶動、組織外出考察、開展技術培訓等方式，全面實施科技引領螃蟹養殖、助力脫貧攻堅。

″隨著國家對功能性農業和農業大健康發展方向的明確，以及農業3.0要求，應用科技技術就硒鋅等微量元素，結合產業的特點，倡導功能性農業農業大健康理念和應用于種植和養殖環節己經成熟。"調研考察座談會上萬祥軍表示，經過富硒等功能性養殖，河蟹品質、產量、收益大幅度提升，在產品的附加值提升上下功夫，這樣就遠高于傳統方式養殖的收益，這樣富硒等功能性大閘蟹更為百姓餐桌歡迎。

李喜貴說：“為了解決村民們缺乏這一方面養殖技術和經驗的問題，廣州市微量元素科學研究院和中科微量元素國際科學研究院將會同中國農民豐收節交易會、國際農民豐收節貿易會謀定并積極推動與興化市合陳鎮政府共同成立分院。他表明，如此，可以促動興化合陳鎮就螃蟹養殖提質增效科技助力扶貧上升到合陳鎮政府總體規劃，加強養殖的科學性，同時創新養殖模式。

好品質當然要從源頭養殖開始，同過也要通過智慧漁業技術的運用，精準的水質調控、精準的飼料投喂都可以通過數字來體現，避免了人為因素的干擾，更能準確反映養蟹的真實狀況，隨著人們生活水平的不斷提高，對待美食的要求也越來越高。比如對大閘蟹的品質也是，品原生態美味好蟹日漸受到推崇。

″飼料是深海冰魚，每周要消耗一個集裝箱的冰魚。"萬榮存介紹說，基地對水質控制非常嚴格，每年都要曬塘、灑石灰粉，泥土和水質達到標準后才會把蟹苗放入標準塘養殖。萬榮存表明，當地農業部門每年都請水產專家對養殖戶進行生態養殖技術培訓，并不斷加大產前、產中和產后對河蟹苗種、投入品的檢測批次，確保大閘蟹質量安全可靠。

座談會上萬祥軍指出，推進興化大閘蟹全產業鏈建設，增收致富鄉村振興，注重地域品牌的打造。近年來，興化實施“國家農產品電子商務標準化示范區”項目，積極建立農產品電子商務標準體系和線上線下平臺服務標準、服務接待流程、投訴處理響應、業務開發操作制度等企業標準；參與發起產業聯盟組織，發起成立中國河蟹互聯網產業聯盟，推動興化大閘蟹產加銷行業規范運行；組織“中國名蟹”大賽等大型推介活動，提升興化大閘蟹影響力。聯盟組織，發起成立中國河蟹互聯網產業聯盟，推動興化大閘蟹產加銷行業規范運行；組織“中國名蟹”大賽等大型推介活動，提升興化大閘蟹影響力。

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目前，興化市已建成大閘蟹B2B電子交易平臺——中國蟹庫網，業務范圍覆蓋全國，入駐商戶6000多家，2019年撮合交易額23億元，被中國漁業協會河蟹分會授予“中國河蟹電商交易第一網”。同時，興化市著力發揮好中國蟹庫網龍頭引領作用，與農戶“聯姻”，建立10萬畝蟹塘檔案，建設優質河蟹生產基地5000畝，從養殖到銷售，建立大閘蟹全產業鏈大數據庫，達到全程標準可追溯；開展養殖指導，改造傳統河蟹養殖方式，實行標準化投放和養殖，提供養殖技術指導和飼料、蟹藥供應。

為加強產銷對接，興化市充分發揮中國蟹庫網電子交易平臺功能，利用大數據引導大閘蟹消費，同時結合推進“一村一品一網店”建設，建立大閘蟹電商產業村35個；尋求線下銷售，發揮河蟹交易市場和水產品市場作用，與全國35個大中城市、80多家農產品水產品批發市場、400多家經營戶進行對接，建立網絡化供需關系；實行加工增值，由電商企業聯合醉蟹加工企業100家和全市從事香辣蟹加工的企業30家，開展大閘蟹加工增值，規范加工標準和工藝流程，組織培訓和線上線下推介，打造品牌，促進產品在蟹庫網平臺銷售。

合陳大閘蟹生產銷售“組織化”

合陳鎮成立銷售公司，村建立養殖合作社。6月12日，合陳鎮舉行河蟹銷售公司成立儀式。“當日，還成立了20個村級河蟹養殖合作社。銷售公司總經理由該鎮“扶貧第一書記”徐旭東擔任，養殖合作社社長由各村村支書擔任。這是興化市首個由鄉鎮成立的河蟹養殖“官方組織”。

“組建河蟹銷售公司、成立村級河蟹養殖合作社，就是要著力破解當前產業發展面臨的突出問題，以效率效益、品牌品質和生態保護為導向，以黨建引領為抓手，通過整合資源，統一標準、統一營銷、統一品牌，建立精品打市場、市場保訂單、訂單興產業、產業帶基地、基地連養殖戶的農業現代化經營模式，大力培育名品優品，實現高質量發展。”合陳鎮黨委書記王長美說。

合陳鎮共20個村，累計養殖塘口1318個，面積6萬多畝。但一直以來，螃蟹養殖、銷售都是蟹農“自發現象”，養殖碎片化、經營分散化、品種大路化、品牌雜亂化等突出問題，制約了養殖效益。去年下半年以及今年以來，該鎮舉全鎮之力推進蟹塘規范化管理，推行“互聯網+農業”銷售模式，面向社會公開征集合陳大閘蟹品牌和廣告宣傳語，注冊了“一品合陳”大閘蟹集體商標。同時，出臺了“鼓勵河蟹產業發展八項措施”，鼓勵鎮村干部利用業余時間幫助銷售合陳螃蟹。今年5月還舉行了為期一周的電商培訓班，6月舉辦了“梅雨及高溫季節螃蟹管理”專家講座。

高質量才能收獲高效益。該鎮村級合作社是高質量生產的“助推器”。與普通合作社不同的是，該合作社有村級組織的要素，設立了由村干部養殖戶、養殖骨干組成的技術團隊，黨員養殖示范戶指導養殖戶標準化養殖。合作社還與銷售公司、河蟹交易市場對接，組織銷售。

“依托全鎮4000多在外能人，目前已實現預銷售禮盒精品蟹約30萬公斤。”徐旭東說，金滿塘河蟹銷售公司還與合陳當地的“蟹之聲”等電商銷售公司簽訂了合作協議，其中“蟹之聲”公司承諾，今年銷售合陳本地產蟹力爭突破1000萬元。“公司采購合作社螃蟹的價格，以當日河蟹交易市場定價為基礎，每斤高出3至4元。”

離螃蟹上市還有約110天，正是螃蟹生長的“關鍵期”，銷售公司已聯合技術服務團隊、蟹網格長，包括黨員示范戶、養殖示范戶、本土專家等，深入全鎮各個塘口，到塘到點檢測、指導養殖，做到每塘必到，每塘必查。同時，繼續通過全鎮的四個“蟹農微信群”在線解答蟹農在養殖過程中提出的難題，確保問題確確實實有人管，難題確確實實有人答，困難實實在在有人幫。

大閘蟹謀定功能性養殖-豐收節交易會·李喜貴: 科技示范基地

總結

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