大家好，我是小科，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。蔥油魚(yú)的做法，蔥油魚(yú)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

蔥油魚(yú)的制作材料：

主料：鯉魚(yú)，青魚(yú)均可，鹽、料酒

蔥油魚(yú)的做法：

二斤左右活鯉魚(yú)，青魚(yú)均可，打花刀，用鹽、料酒入味，十幾分鐘即可，然后蒸熟，鮮的6－8分鐘即可｝

蔥白、姜切絲，蔥要多多地，能鋪滿魚(yú)身厚厚的一層為準(zhǔn)，可配一些青紅辣椒絲

將蔥姜絲碼在魚(yú)身上，然后……然后就是燒熱油嘍，要熱熱……熱熱的，淋在魚(yú)身上，聽(tīng)那嗞嗞的聲音吧，悅耳！

調(diào)自己喜歡吃的味汁即可！！！！！！！~~~~~~~~~~~~

第二種：

原料：活草魚(yú)1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、姜塊各適量，香油50克。

制作過(guò)程：

1、草魚(yú)宰殺后凈膛，去磷，去鰓，洗凈，兩面剞一字刀，將魚(yú)入鍋加蔥段，姜塊及水煮約15分鐘，至熟撈出，裝魚(yú)盤。

2、魚(yú)身上撒鹽、味精、胡椒粉，加料酒，碼蔥絲、姜絲，倒醬油稍腌。

3、鍋放香油燒熱，澆在魚(yú)身上即可。

特點(diǎn)：形美味鮮，清淡素雅，咸香微辣

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的葱油鱼的做法（葱油鱼）的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。