廣東有三寶：陳皮、老姜、禾稈草。作為廣東三寶之首的陳皮，是理氣健脾、祛濕化痰的良藥。并且隨著時間的增長，陳皮的藥效也更好。陳皮食用方法也很多，可以泡茶泡水喝，可以煲糖水，可以用于烹飪菜肴等等，深受人們的喜愛。

這不，武漢的李阿姨最近一直咳嗽，聽人說陳皮泡水可以緩解咳嗽，于是去藥店買了半斤回家，每天泡上10g陳皮當水喝。連續喝了大半個月，不僅咳嗽的癥狀沒有好轉，還經常惡心、反胃、便秘。

于是她便去了醫院檢查，醫生詢問她的飲食和生活后告訴她，她是陰虛體質，不適合過多喝陳皮茶。因為陳皮本身性辛溫，陰虛體質的人喝陳皮反而會加重身體的不適。

一、經常喝陳皮泡水有什么好處？

陳皮盛產于廣東、福建、浙江等地，其中又以江門市新會地區出產的廣陳皮品質最佳。

從中醫角度來看，陳皮味辛、苦，性溫，可歸脾肺經，具有理氣健脾以及燥濕化痰的作用，對于消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人來說特別合適；西醫角度來看，陳皮內有揮發油、橙皮苷、維生素等成分，可對胃腸道起到良性的刺激作用、促進消化液分泌，起到增強食欲、止咳、平喘等作用。

陳皮的食用方法有很多，其中泡水喝可以說是最簡單快捷的方法了，那經常喝陳皮泡水，會有什么好處呢？廣州中醫藥大學第三附屬醫院脾胃病科住院醫師郭歆表示有這3大功效：

首先是止咳化痰。陳皮苦溫燥濕、可健脾行氣，對于一些燥濕、咳嗽的人來說，飲用后可很好的緩解癥狀，可與半夏、茯苓配合使用。

其次是促進消化。陳皮可健脾開胃，對于一些脾胃虛弱、飲食減少、消化不良的人來說，飲用陳皮水可起到一定緩解作用。

還有就是緩解腹脹。因其具有辛散通溫、能入脾肺，對于經常脾胃氣滯、腹部脹滿的情況，可以很好的緩解，可與木香、枳殼聯合使用。

此外，雖然陳皮好處很多，但也并非人人都適合喝的，像本身胃熱、失眠多夢以及熱咳的人群，飲用陳皮水后不僅無法緩解癥狀，還會讓癥狀越來越嚴重，甚至會出現其他的不適。

二、注意！橘子皮≠陳皮！

生活中，很多人直接拿吃剩下的橘子皮當做陳皮泡水喝，但其實這種做法是有很大的安全風險的。雖然它和陳皮來源都是橘子皮，但跟中藥的陳皮是兩回事。

成都中醫藥大學方劑學副教授張豐華提醒，橘子在生長過程中很容易受到蟲子蛀咬，為了讓成果率更高果農會在生長期間噴灑農藥。雖然國家對于食品內的農藥殘留量有明確規定，但所取的參照物為可食用部分。果皮表面的農藥殘留量并沒有進行檢測，其數值很可能是果肉的幾倍。這些含有農藥殘留的果皮被晾曬后泡水飲用，很可能是稀釋的農藥！

那是不是說陳皮也有農殘風險呢？

張豐華教授表示，陳皮制作時選用的柑橘皮對于柑橘品種、取用時間等都有嚴格的要求，其表面的農藥殘留會比食用類柑橘少很多。

此外，從鮮橘皮到陳皮，中間需要經過風干、密封儲存、加濕軟化以及再次風干等多個步驟，之后還需要再放置1~3年才可出售。這時候，橘子皮表面的農殘會分解揮發掉。所以不存在農藥殘留的問題。

另外就是，陳皮具有“陳”的特點，陳皮儲存年份越久，藥效越好。這是新鮮橘子皮無法比擬的。

生活中，購買陳皮一定要去正規的藥店，這樣做可最大程度避免買到不合格產品。

三、陳皮泡水加一物，好喝又養生

陳皮泡水喝好處多多，健脾養胃、改善食欲不振等等。此外，如果陳皮與下面5種常見的藥材搭配泡水喝，不僅口感更好，養生功效還能翻倍。

1、陳皮配黃芪：健脾止汗

本身胃口較差、容易拉肚子、經常渾身乏力的人群，可以選擇陳皮和黃芪泡水，這兩味中藥可起到力氣健脾、固表止汗的作用。

2、陳皮配山楂：養胃消食

山楂本身有促消化的作用，配合上陳皮可起到事半功倍的作用，一些脾胃虛弱、經常胃痛胃脹的人群，可以考慮食用。

3、陳皮配生姜：化痰散寒

生姜配合陳皮可起到化痰散寒、行氣寬中的作用，適合經常咳嗽、咳白痰、流清涕的人群。

4、陳皮配紅棗：理氣養血

紅棗具有養血安神的作用，配合陳皮特別適合經常感覺乏力、精神倦怠、夜間失眠、出虛寒等氣血不足的人群。

5、陳皮配茯苓：健脾利濕

茯苓具有很好的祛濕功能，配合陳皮可起到健脾養胃、利水滲濕的作用，一些日常經常會覺得嘴巴黏膩、四肢沉重、犯困、食欲不振的人群，特別適合食用。

參考資料：

[1]《追著《狂飆》喝陳皮茶，女子連喝半個月后出現這樣一幕…醫生提醒》.廣州日報.2023-02-13

[2]《橘皮≠陳皮，新鮮柑橘皮泡水可能導致食物中毒》.科技日報.2018-12-29

[3]《陳皮的5種寶藏搭配，好喝又養生！》.中山市中醫院.2023-05-18

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總結

以上是生活随笔為你收集整理的经常吃“陈皮”，身体会发生什么变化？中医：或能改善3个问题的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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