買一包糯米粉大概五塊錢，在買一包糖，豆沙也可以，教你怎么做糯米餅：先拆開(kāi)袋口倒一半盆里，準(zhǔn)備溫開(kāi)水一碗大概60°左右，倒在糯米粉的中間，用手?jǐn)嚢瑁钡脚疵追圩兂蓤F(tuán)，然后用手揉幾下，（記住不要太硬，要不然待會(huì)做糯米餅不好做），待糯米粉揉成團(tuán)后，先取一點(diǎn)在掌心撮成圓型，然后壓一下，用大拇指輕壓中間，然后適量取點(diǎn)糖或豆沙放置中間，在將兩邊和上，輕輕撮兩下，在壓平，注意（糖或豆沙不要漏出來(lái)）現(xiàn)在鍋可以加熱咯，先把鍋加熱倒點(diǎn)油少量的，在關(guān)之小火（那樣就不容易糊了）o(∩_∩)o...在把糯米餅一個(gè)一個(gè)放置鍋里，待兩分鐘用鏟字翻一面，等倒它自動(dòng)拋起來(lái)，（要經(jīng)常翻動(dòng)一下以免糊了）顏色變成金黃色，然后用鍋鏟輕輕壓一下，只要是軟軟的那就代表熟了，可以出鍋咯，輕輕咬上一口，感覺(jué)棒極了甜甜的，軟軟的，我在家經(jīng)常做說(shuō)的不太具體，但大概意思就是這樣

做法：1、將糯米粉放入碗中，鋪平。2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳幾個(gè)洞。3、封上保鮮膜后，放入鍋中，隔水大火蒸。糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然，在超市也能買到現(xiàn)成的。它可以制作湯團(tuán)(即元宵)之類食品和家庭小吃，以獨(dú)特的風(fēng)味聞名。

糯米滋材料主料：糯米粉150g，玉米粉20g，調(diào)料：糖20g，水200ml，油一大勺，餡料：豆沙做法1．所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團(tuán)的軟硬，少則粘，多則韌，可按個(gè)人口味適當(dāng)添加。2．將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數(shù)加熱4分鐘。3．出來(lái)后就是這個(gè)樣子，將熟了的面團(tuán)稍微攪拌一下（大約相當(dāng)于和面了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點(diǎn)水，以防粘粘。4．待面團(tuán)涼至不燙手的時(shí)候就可以開(kāi)始包了。包的時(shí)候手心里要蘸水，同樣是為了防粘。5．團(tuán)好后，裹上椰蓉，芝麻，黃豆面，等等。芝麻要事先炒過(guò)。還有一個(gè)升級(jí)版本，是調(diào)面糊的時(shí)候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之類替代水，這樣可以做出各色團(tuán)子。至于餡料，發(fā)揮想像吧。

糯米粉炒熟 先爆香蔥蒜末，加鹽于油中，倒入糯米粉，慢火炒至微黃。這做法與炒“面茶”（油茶）一樣，澆諾面油茶，舀1湯匙，開(kāi)水沖泡，就是糯米油茶糊。 糯米粉蒸熟糯米粉是要蒸不能煮的把干的糯米粉放在屜布上，象蒸饅頭一樣的蒸，要么就用微波爐轉(zhuǎn)上幾分鐘也可以，中途要攪拌，免得糊了。

用開(kāi)水或揉成團(tuán)蒸下就可以熟了呀

平時(shí)有用熟糯米粉做糕點(diǎn)的朋友，會(huì)覺(jué)得很順利，這是因?yàn)榕疵追垡呀?jīng)炒熟了。在糯米粉沒(méi)炒熟之前，那個(gè)糾結(jié)，蒸騰半天還是沒(méi)揉成面團(tuán)，這還是因?yàn)闆](méi)炒熟的糯米粉粘性十分低，當(dāng)然不做成熟糯米粉就沒(méi)招了嗎?那也不是，只要在和面的時(shí)候加點(diǎn)溫開(kāi)水就能提高其粘性，效果不錯(cuò)。但如果要炒糯米粉，應(yīng)該怎么炒呢?將糯米粉放在鍋中開(kāi)火，慢火炒至微黃即可。如果想做成糯米油茶糊，可以這樣做：首先，鍋中放入香蔥蒜末，在放入鹽和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黃。其實(shí)糯米粉還有蒸熟，方法如下。原料：糯米粉做法：1、將糯米粉放入碗中，鋪平。2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳幾個(gè)洞。3、封上保鮮膜后，放入鍋中，隔水大火蒸20-30分鐘。4、出鍋后晾涼用筷子把粉弄散。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的熟糯米粉怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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