食材主料頭菜500g辣椒250g輔料油適量鹽適量雞精適量小蔥1棵步驟1.準備工作，蔥切碎，辣椒切條2.頭菜要切的細點3.鍋中倒入油燒熱4.將蔥放進去烹鍋5.烹好鍋將頭菜倒入進行翻炒6.加入適量鹽7.加適量的雞精8.炒至八分熟加入辣椒，繼續翻炒至熟9.OK，裝盤。美味的辣椒炒頭菜做完了

材料大頭菜，蔥，姜，蒜，香菜，辣椒油做法1、大頭菜，洗干凈；2、用手撕開，成為塊；3、加鹽，用力揉搓；4、放置半天，把水倒出；5、加入蔥、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可。

食材主料大頭菜300g小紅辣椒10g輔料蔥適量醬油適量油適量步驟1.大頭菜300g2.洗凈后,切絲.3.肉切片,紅辣椒切小粒,蔥切沫4.油鍋加熱后,放入肉,炒熟后,依次加入蔥末和辣椒醬油5.倒入切好的大頭菜6.翻炒7.加入少量的熱水

涼拌大頭菜，做法如下1.大頭菜半個。切絲冼凈。備用2.燒開水，把大頭菜放入水中，焯一下。一般是2分之一熟3.撈起沖冷水4.加入一勺糖，加入陳醋，一勺半的鹽.加入辣椒油。拌勻5.放冰箱凍5分鐘，開吃。注意：不喜歡吃硬的大頭菜，可以完全煮熟吃

總結

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