家常炒細面的做法 蔬菜洗凈，根據個人喜好，可適當調整蔬菜種類。家常炒細面的做法 步驟1包菜，豆角，青椒均切絲，西紅柿切小丁。家常炒細面的做法 步驟2姜蒜切絲，雞蛋要攪拌均勻（此圖未攪拌）家常炒細面的做法 步驟3備用調料鹽，老抽，生抽，水比例0.5：0.5：2：15，調勻。家常炒細面的做法 步驟4取適量蒸面條待用。（提前蒸好，放冰箱冷藏隨吃隨用）家常炒細面的做法 步驟5鍋中放油，依次放入姜蒜，豆角，青椒，包菜，西紅柿，蒸細面。翻炒2～3分鐘后，倒入調好的調料。等面將調料吸收差不多，關火出鍋入盤。將攪拌好的蛋液，攤餅，蓋在炒好的面條上，便可享用啦，看著都要流口水啦。

面條半斤，瘦肉三兩，海礪三兩，干香菇六個，小蔥四根，油菜四五個 做法：1 將瘦肉切絲，海礪和油菜(每葉分開)洗凈，干香菇泡在溫水里十分鐘后切成絲，小蔥切成蔥白末，蔥花 ； 2 鍋里放半小碗油，油熱后放入蔥白末，炸幾秒后，倒出一半油備用，留一半油在鍋里，倒入肉絲，香菇絲翻炒，加入少許鹽； 3 肉絲炒熟后加入海礪，加入三小碗清水； 4 水開后，直接放入面條，水的量差不多淹過面條，蓋上鍋蓋燜一會，待下層的面差不多熟了，將入油菜，把面翻一面，繼續燜一會； 5 待全部面都差不多熟的時候，可以將鍋里多余的湯用湯匙盛出來，(要不然就成湯面了) ； 6 在鍋里加入鹽雞精，灑上蔥花，最后一道程序很關鍵，淋上剛才炸好的油，用筷子將面和這些調料在鍋里拌均勻了，出鍋即可了

細面的面是什么面？怎么做？炒細面的面就是白面，想要炒就是把油燒開，以后把面放里頭小火炒熟

山藥細面的做法 山藥刨成細絲，盛放在清水中，水中滴幾滴醋（防止山藥氧化變黑）蔥切段，番茄切片。將紫菜放進盛面的碗里，到入開水泡開水燒開，下面條，煮熟后撈起放入涼開水中。1分鐘后撈起放入碗中。放入山藥，蔥段，番茄，金槍魚肉最后加入麻油、醋、醬油。

材料：，手工面線400克，胡瓜l顆，蔥2根，蝦皮4大匙調味料：干貝粉1大匙，香油1大匙，沙茶醬3大匙做法1.先將蝦皮洗凈，胡瓜削皮后再切粗條，蔥切丁，手工面線略微切短備用2.鍋中燒熱1大匙油和少許香油，先爆香蔥白，再放入胡瓜條拌炒至均勻沾上油脂后，放入蝦皮炒香，再倒入沙茶醬炒香3.然后加入水至淹蓋過食材，再加入干貝粉煮開后，轉小火煮至入味，再熄火盛入盤中備用4.接著煮一鍋水至滾后，先熄火放入手工面線，再開火以筷子抖散煮熟后，撈起盛在蝦皮胡瓜上，再淋入香油，撒上蔥花即可完成

面條半斤，瘦肉三兩，海礪三兩，干香菇六個，小蔥四根，油菜四五個 做法：1 將瘦肉切絲，海礪和油菜(每葉分開)洗凈，干香菇泡在溫水里十分鐘后切成絲，小蔥切成蔥白末，蔥花 ； 2 鍋里放半小碗油，油熱后放入蔥白末，炸幾秒后，倒出一半油備用，留一半油在鍋里，倒入肉絲，香菇絲翻炒，加入少許鹽； 3 肉絲炒熟后加入海礪，加入三小碗清水； 4 水開后，直接放入面條，水的量差不多淹過面條，蓋上鍋蓋燜一會，待下層的面差不多熟了，將入油菜，把面翻一面，繼續燜一會； 5 待全部面都差不多熟的時候，可以將鍋里多余的湯用湯匙盛出來，(要不然就成湯面了) ； 6 在鍋里加入鹽雞精，灑上蔥花，最后一道程序很關鍵，淋上剛才炸好的油，用筷子將面和這些調料在鍋里拌均勻了，出鍋即可了

總結

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