米湯煮小腸，煮粥的時候多放些水，煮好后米湯取出備用，小腸洗干凈，鍋里放入米湯，不要太稠，但是也別太稀，等鍋里米湯煮沸，小腸切段，放入，煮1分鐘就好了，小腸很容易熟，煮久就老了。加入鹽，味精，米酒，喜歡的話還可以敲入一個蛋花，放點蔥。

用心去做，這樣子做就會好吃。

步驟1.小腸清洗干凈，2.放進開水里過開水去味，3.再清洗切段，4.放進電壓鍋里加清水，八角，桂皮，生姜，5.高壓40分鐘，6.燉好的小腸開蓋放點鹽，7.再次燒開，撒上蔥末即可。

做羊肉湯一定要加羊肉，一般來說買回來的羊肉要洗干凈。再買一些豬棒子骨，記住是豬棒子骨不是羊棒子骨。將棒子骨與羊肉（不要切）燉起。等到羊肉二粑二粑立時候，把肉撈起來。骨頭麻，等它還是燉到那兒。等到羊肉稍為冷一點（這一步很重要，因為不放冷一點立話，你切立時候就會燙手），把羊肉切成肉片。把炒鍋放到火上，放豬油，油熱后加姜粒，炒香，把切好的羊肉放到鍋里頭，爆炒。好了，這哈把燉立骨頭湯倒進來（只要湯，不要骨頭），加糊椒面（據說高手不加），用旺火，嘿起熬吧。先不要放鹽，等湯熬濃，湯成乳白色時，再加鹽（這是我個人的經驗，先放鹽湯不容易熬濃）。等到肉粑了，這時湯也應該是乳白色的了，加味精、蔥起鍋。

番茄雞蛋火腿湯復1、準備制材料：兩個西紅柿；兩個雞蛋；火腿；蒜；蔥一段；海米；淀粉；鹽；香油2、西紅柿切好；蒜切片；蔥也切好；海米泡上；兩勺淀粉加水和勻待用3、湯鍋里加一點油 油熱后下蔥蒜煸香~放西紅柿，炒軟 加水燒開；加之前拌好的水淀粉~~4、把蛋液均勻的灑在湯上，蛋花浮起來了，把泡好的海米和火腿撈出來放進去 加鹽、雞精；關火；淋香油~~

做法1.首先，把雞肉腸，玉米火腿腸用蒜頭爆一下。2.再加入萵筍，加1/2茶匙專鹽調味。火屬腿腸三鮮湯3.倒入三鮮湯，湯好了以后打一只雞蛋進去即可關火。注意:我用的湯是用普通的三鮮湯，做這些湯有個地方是要注意的，因為這類湯的淀粉含量比較高，所以要先用冷水溶開了以后在煮湯，雞蛋要最后放，攪勻后就成蛋花了。

總結

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