主料紅薯葉300g輔料面粉300g鹽適量水適量大蒜適量芝麻適量香油適量生姜適量步驟紅薯葉菜饃的做法步驟11.面粉和好醒半小時紅薯葉菜饃的做法步驟22.分成小劑子紅薯葉菜饃的做法步驟33.搟成圓形的薄餅紅薯葉菜饃的做法步驟44.放入電餅秤，在兩塊餅中間放地瓜葉紅薯葉菜饃的做法步驟55.洗好的地瓜葉紅薯葉菜饃的做法步驟66.烙到兩面金黃色就可以紅薯葉菜饃的做法步驟77.中間切開紅薯葉菜饃的做法步驟88.配上蒜泥汁就可以吃了

主料紅薯桿 輔料青椒1根鹽適量步驟辣椒紅薯桿的做法步驟11.青椒一根切絲辣椒紅薯桿的做法步驟22.紅薯桿剝皮備用辣椒紅薯桿的做法步驟33.鍋內加油燒熱倒入紅薯桿翻炒辣椒紅薯桿的做法步驟44.加入適量鹽辣椒紅薯桿的做法步驟55.出鍋啦！

愛吃花卷朋友：我介紹一種紅薯葉花卷的做法，操作簡單易學味美挺好吃的；采摘鮮紅薯葉半斤洗干凈控干水分切成小塊備用。用發酵粉發面（像蒸饅頭一樣操作）。面發好后將整團面搟成片（不要太薄）把準備好的紅薯葉均勻擺放在面上，重新揉成（面菜)均勻的面團即可。在搟成片，撒上鹽；面放上五香粉；卷好后用菜刀切成段蒸熟后即可。

介紹一種涼拌的，夏天吃不錯： 紅薯桿子洗凈，切成寸段（稍長亦可），用開水焯過，置涼開水中過涼；蒜泥、鹽、醋、糖、香油調成汁，拌入紅薯桿即可食用。愛吃辣的話炒點辣油澆上。

家庭自制地瓜干的細節和技巧1、幾乎所有品種的紅薯都可以用來曬成地瓜干，但口感最好的要數紅皮紅心的紅薯，這種紅薯曬出來的地瓜干才足夠筋道香甜。當然，你也可以選用其它品種的紅薯，如黃皮黃心的紅薯或紫薯等，只要你認為足夠香甜的紅薯都可以嘗試。2、剛剛從地里挖出來的紅薯不太適合曬地瓜干，因為這種紅薯里的淀粉還沒有充分糖化，曬出來的地瓜干不夠甜。把它們放在室內通風的地方晾一段時間，讓表面微微有些發軟時，再用來做地瓜干就很甜了。如果能放在地窖里貯存兩到三個月則更好。3、把準備好的紅薯洗凈后再削去外皮，切成厚片上鍋蒸熟。如果打算切成條狀來曬，就把厚片切成1cm左右，蒸熟后再改成粗條。如果打算切成薄片來曬，就再切的稍薄一些，蒸熟后不要改刀了。4、蒸紅薯的時候也要注意尺度，如果蒸的爛成泥狀就肯定做不成了，要蒸的熟而不爛，能經得起刀切和手拿才行。5、把切好的紅薯片或紅薯條擺放在竹匾上，放到陽光充足而且通風良好的地方開始晾曬，記得每過兩三個小時去翻動一次，一直把它曬到自己喜歡的軟硬程度就可以吃了。6、通常晾曬兩到三天左右就可以收起來了，如果中間遇到陰雨天，就收回來用微波爐或烤箱烘干。在晾曬之前也可以先用微波爐或烤箱稍微烘一下，這樣可以大大縮短晾曬的時間。7、如果曬好的地瓜干能在幾天內吃完，隨便曬到多干都可以，只要是你自己喜歡的干度就可以。但如果準備將曬制的地瓜干長期保存，就需要曬的比較干一些，按每100克鮮地瓜曬成23克左右這個比例來曬，也就是要曬到八成干左右，嚼的時候軟而筋道最為合適。8、曬好以后的地瓜干用保鮮袋或保鮮盒密封起來，放冰箱里冷藏保存就可以了，如果能抽成真空保存效果更好。家庭做地瓜干的細節和技巧就介紹完了，不要走開哦，接下來為大家講解如何讓地瓜干長白霜。讓自制地瓜干起白霜的方法和技巧按上述方法曬制好的地瓜干，如果再經過進一步的加工處理，就會像柿餅一樣長出白霜來，這種白霜就是從地瓜里逼出來的糖分。如果你希望地瓜干的表面長出白霜，就按下面介紹的方法來處理——將曬好的地瓜干放至完全涼透，裝入瓷壇或其它能密閉的容器里，密封后放在室內或室外，經過半個月左右就會長出一層白霜了，這是葡萄糖等糖分的結晶。讓地瓜干長白霜的關鍵條件就是溫差，之所以讓大家放在室內或室外，就是利用自然環境中的晝夜溫差，從而促使地瓜干的表面長出白霜來，而恒溫條件下是不可能長出白霜的。

紅薯葉當菜炒著吃還不錯

總結

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