榴蓮37%出肉率意味著在整個榴蓮的重量中，只有37%是可食用的果肉。這個出肉率相對較低，也就是說，在同樣重量的榴蓮中，你需要購買更多的榴蓮才能獲得足夠的果肉。然而，不同品種的榴蓮有不同的出肉率，37%的出肉率在某些品種中可能是相對較高的值。同時，榴蓮的香味和口感也是選擇榴蓮的重要因素，不僅僅局限于出肉率的高低。

總結

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