很多餐飲店收銀臺的布置都不是很合理，總是缺這少那，今天就給大家分享一下，收銀的注意事項，和收銀臺必備的物品。

不少人以為餐廳收銀是件很簡單的事，“收錢嘛，誰不會?”這種心理甚至存在于部份餐飲人心中。其實，如果真想把“收銀”這個工作做好，也是需要用心的。

一、及時核對賬單

大型餐飲企業的賬單涉及的部門比較多，因此在核對賬單時應包括客人有關聯的所有部門，并及時與總部聯系，務必保證所有物品隨時上賬，包括酒水、加菜，一些額外要求、服務等。各個部門及時互相溝通，更改結賬底單，注意結單內容并及時合并，保證不漏單。

二、不要急于結賬

結賬時，要等待顧客主動提出要求，值臺服務員不要急于結賬收款，即使餐廳的營業已經結束。提出結賬前要觀察客人餐桌上的情況，注意保證客人所使用菜品、飲料、酒水都有一定余量，不可以過多，造成浪費，也不可過少，造成被動局面。一般顧客在用餐結束時可能會有最后的干杯儀式，服務員就要保證酒水或者飲料充足又不至于消費。

三、收銀要又快又準

收銀的時候，根據不同的付款方式有不同的應對方式，提前做足準備工作，保證快速、準確。如果客人提前支付了預付款，直接扣除即可，差額部份補齊或者退還給客人

四、必備物品

收銀臺一定要準備紙和筆，驗鈔機，大量的零錢，和飯店的宣傳單。能在方便收銀的同時，宣傳店鋪。

綜合以上這些就是收銀的注意事項和收銀臺的必備物品，希望能幫助各位財源廣進。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的餐饮收银台必备物品 钱财的事一定要重视的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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