不是很清楚。

就炒啊

花生芽放入水中煮斷生撈出，鍋內放油加熱，放入牛肉絲，花生芽，青紅辣椒，鹽炒勻，這樣好吃的炒花生芽就做好了，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：牛肉 300克、花生芽 400克、青紅椒 2個。1、花生芽洗凈。2、鍋中放水放入花生芽煮斷生。3、水開后撈出。4、鍋內放油加熱，放入牛肉絲翻炒。5、放入花生芽翻炒。6、加入青紅辣椒翻炒。7、加入一小勺鹽繼續翻炒。8、盛出，完成。注意事項：炒花生芽的時間不要太長，時間太長花生芽會變老，影響口感。

花生芽可以在清炒花生芽。做法如下：　　材料：花生芽200g、食用油20ml、鹽10g花生芽洗凈，去根須，并將包裹在花生上的紅衣去掉。這個過程需要一些耐性，要一根一根處理。鍋燒熱，倒入適量食用油。油熱后將花生芽倒入鍋中，大火炒至花生芽顏色微微變黃。關火后加入適量鹽調味即可。

做法二1. 辣椒洗凈切碎;香蔥洗凈，切丁。綠花生芽用清水沖洗干凈。鍋中加適量水，燒開。2. 花生芽倒入開水中，立即關火。將花生芽在開水中攪拌，使其均勻受熱，燙花生芽的時間10秒鐘即可。既保持了花生芽的水分，口感又爽脆，還可去除花生芽表面的細菌殘留。花生芽從鍋內撈出后，用清水沖洗一遍，使花生芽的口感更加爽脆;將過完涼水的花生芽，瀝干水分。3. 放入一勺陳醋。再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，這也是使花生芽好吃的秘訣。加適量鹽進行調味。4. 再倒入切好的蔥和辣椒，這時候不要攪拌。鍋燒熱，加少許油，放入幾顆花椒。花椒炸出香味，將熱油澆在蔥花和辣椒上，隨著爽脆的澆油聲，之前調料的香味進一步激發出來。將花生芽與調料攪拌均勻，即可盛盤上桌享用。

花生芽可以做成清炒花生芽進行食用，直接吃即可。清炒花生芽具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：花生芽 300克、青椒 一個、大蒜 兩瓣、鹽 適量。1、第一步把花生芽放入水中浸泡。2、然后除去根須，清洗干凈。3、用手折斷。4、鍋內放油加熱，放入大蒜，辣椒，花生芽，鹽，繼續翻炒。5、盛出，這樣就完成了。

總結

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