主料黑魚1條輔料油適量鹽適量老姜適量蒜頭適量料酒適量胡椒粉適量淀粉適量厚百葉適量黃豆芽適量黑木耳適量步驟黑魚魚片湯的做法步驟11.黑魚收拾好；黑魚魚片湯的做法步驟22.沖洗干凈；黑魚魚片湯的做法步驟33.剔出魚肉，黑魚魚片湯的做法步驟44.切魚片；黑魚魚片湯的做法步驟55.將魚骨、魚頭尾、魚肚檔切塊；黑魚魚片湯的做法步驟66.魚塊放入鹽、料酒、胡椒粉、淀粉上漿；黑魚魚片湯的做法步驟77.魚片放入鹽、料酒、胡椒粉、淀粉上漿；黑魚魚片湯的做法步驟88.豆芽泡洗干凈；黑魚魚片湯的做法步驟99.將事先漲發好的黑木耳洗一洗，掰成大小均勻的塊；黑魚魚片湯的做法步驟1010.厚百葉沖洗干凈，黑魚魚片湯的做法步驟1111.切條；黑魚魚片湯的做法步驟1212.老姜收拾干凈，切開；黑魚魚片湯的做法步驟1313.蒜頭收拾干凈，切開；黑魚魚片湯的做法步驟1414.油鍋燒熱；黑魚魚片湯的做法步驟1515.把老姜、蒜頭碎爆香；黑魚魚片湯的做法步驟1616.放入魚塊，翻一下；黑魚魚片湯的做法步驟1717.倒入足夠的水，黑魚魚片湯的做法步驟1818.加蓋燉煮；黑魚魚片湯的做法步驟1919.開鍋后，放入厚百葉條，燒開一下；黑魚魚片湯的做法步驟2020.放入豆芽；黑魚魚片湯的做法步驟2121.加蓋煮；黑魚魚片湯的做法步驟2222.燒開，放入黑木耳；黑魚魚片湯的做法步驟2323.放入魚片，燒開一、二分鐘即可盛出；黑魚魚片湯的做法步驟2424.裝入湯碗中用紅綠蔬菜點綴一下上桌。

總結

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