1、先將米粉用熱水燙過備用2、將香菇泡軟切絲、芹菜切段、南瓜切薄小片、高麗菜剝小片備用3、肉絲與香菇各用一小匙海鹽抓腌4、將蝦皮、香菇、肉絲放入鍋內加1大匙油炒香5、再加入適量胡椒、南瓜炒香，加入2大匙醬油與適量的水滾沸，讓南瓜悶軟6、再加入芹菜、高麗菜入鍋稍為煮一下，即可加入川燙過的米粉與1大匙烏醋拌煮入味即可

用料 干米粉 兩人份 小青菜 適量 肉絲 適量 大蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 老抽 適量 生抽 適量 油 適量 鹽 適量 江西炒米粉的做法 蔥姜蒜切末，小青菜切段，米粉下開水煮。煮到八分熟，稍微有點硬，太軟一炒會粘鍋斷掉。撈起濾干水分待用。放油炒香蔥姜蒜，吃辣的可以放點干辣椒。肉炒到七成熟。放小青菜炒到微微出水。加入米粉、老抽、生抽、鹽炒勻。PS：小青菜和米粉帶些水分，不容易糊，水干了，米粉也熟了。吃點好吃的很有必要，不然腦子轉不動呀(*^_^*)

懶人煮米粉我很愛吃粉，河粉、各式各樣的米粉、粉絲，但凡是個粉我基本上都喜歡，而且喜歡素的，什么也不放。平常一個人的時候，就隨便煮個粉對付過去了?？涩F在臨近過年了，吃素粉又覺得太委屈自己，花了點時間，弄出了這么個不用太復雜又不會顯得太簡單的米粉用料 干米粉雞蛋2個白菜（娃娃菜更好）瘦肉精（火腿腸）鹽油醬油步驟1干米粉提前用冷水泡軟，如果時間不夠，可以用溫水泡，也可以冷水上鍋，大火燒到水起蝦眼大的小泡泡的時候關火，蓋鍋蓋燜到準備好材料就可以了步驟2點擊查看大圖泡好的干米粉撈出來，白菜一片片剝下來洗干凈步驟3點擊查看大圖蛋加點鹽，打散成蛋液步驟4點擊查看大圖鍋里放適量的冷水，燒開后放米粉進去燙一會，火不要太大，保持水開就可以了。步驟5點擊查看大圖粉燙得透明后，試吃一下，軟硬合適就關火，撈起來放碗里步驟6點擊查看大圖開火，燒開剛才燙米粉的水，水開后放白菜進去燙。喜歡軟的就煮久一點。燙好撈起，把原先碗里的粉往邊上撥一點，騰出一半碗放白菜。步驟7點擊查看大圖水不要倒掉，留在鍋里，加油，鹽、醬油調好味道，喜歡喝湯的不要放太多醬油，醬油在這里主要是讓湯看起來不要太白。燒開備用步驟8點擊查看大圖炒鍋放適量的油，燒熱鍋后關小火，倒蛋液進去，煎成蛋皮，（鍋子太小，最后全堆在一塊了）用鍋鏟截成你喜歡的大小步驟9點擊查看大圖把煎好的蛋碼進碗里，火腿腸切片也碼上去步驟10點擊查看大圖最后，把剛才煮好的湯水倒進碗里就可以吃了。料太多了，沒多少地方放湯水了，汗一個，下次減量，要不就要換個更大點的碗

往面糧機面桶內倒入3杯米粉（超市買的粘米粉即可）水箱加滿水選擇米粉面類，啟動程序十幾分鐘后，開始出米粉米粉過下水十分順滑，很像烏冬米粉十分筋道，遇水不斷不化可拌上個人喜好的配料，出機即食牛肉青菜粉，美味。小貼士面糧機不僅可做各種面條，米粉紅薯粉等也可輕松制作。

雞蛋面或粉做法：水開放面/粉，再把雞蛋打進去，滾兩滾下鹽、雞精、幾滴花生油即成！瘦肉面或粉做法：水開先放瘦肉滾兩分鐘后再下面/粉，熟了就下鹽、雞精、幾滴花生油就大功告成啦！提示：煮面的時間比粉稍微長些！

1.米粉提前一夜浸泡涼水。（圖二，泡好的米粉），鍋里燒開水，加入米粉煮熟，順便焯燙小青菜，然后浸泡涼水中備用2.備料：把配料中的東西分別切好，碼入盤中。調料中的東西拌勻，量根據自己口味來，喜歡酸的多加醋，喜歡咸的多加生抽和鹽3.碗底先加香蔥碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌勻的調料，澆入熱高湯，碼入瀝干水的米粉和青菜，最后再放上酸豆角，榨菜絲，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再澆上一些辣椒油

總結

以上是生活随笔為你收集整理的煮米丝怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。