材料： 黃瓜1個，鹽適量，生姜1塊，蒜1瓣，香蔥適量，熱水適量，生抽適量，白芝麻適量 步驟： 1.將黃瓜去皮后切成長條，用鹽拌勻腌制15分鐘，將黃瓜中的水分擠出。 2.生姜切成絲，蒜切成蒜末，香蔥切成小段。 3.用熱水將黃瓜焯燙1分鐘，撈出放入涼水中浸泡。 4.將黃瓜、姜絲、蒜末、香蔥放入容器中，加入適量的生抽，拌勻。 5.撒上適量的白芝麻即可上桌食用。 小貼士： 1.黃瓜腌制過程中不要加水，用鹽將黃瓜中的水分擠出即可。 2.焯燙黃瓜的時間不能太長，否則會影響口感。 3.可根據個人口味加入適量的醋或辣椒油。

總結

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