你說的都是帶肉筋的那種吧 你可以用高壓鍋煮熟 然后切成塊 燉西紅柿 很好吃的

材料面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，醬油，胡椒粉，雞精，鹽，蔥末，姜末，蠔油，玉米油，香油做法1.將切下來的牛肉邊角料剁成餡2.芹菜洗凈后切成末3.牛肉餡里加入料酒、醬油，再慢慢往里加水，邊加邊用筷子朝一個方向攪打，直到牛肉餡上勁為止4.加入蔥姜末拌勻5.加胡椒粉、雞精、鹽拌勻6.倒點蠔油拌勻7.加入適量玉米油調拌均勻，牛肉餡就調好啦8.芹菜白菜餡里倒上少許油拌勻，這樣可以防止青菜餡出水。怕兒子不愛吃芹菜，又往里加了點白菜9.將牛肉餡和青菜餡倒在一起拌勻，最后加點香油調勻，包子餡就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易揮發掉香味10.發好的面揉勻揪成劑子11.將劑子按扁12.搟成中間后邊緣薄的圓面片13.在圓面片上放適量餡料，包成包子14.包好的包子覆上保鮮膜松弛20分鐘15.涼水上鍋，大火燒開轉中小火蒸15-20分鐘，關火后再虛蒸3-4分鐘即可取出食用。

牛肉割切下來的碎邊角料，只要是干凈衛生的，是可以食用的，和整塊的營養價值是一樣的。

可以的，可以做成餡料來吃，如包包子，水餃都可以的。

牛肉邊角料，東北叫筋頭巴腦，或稱‘打了’。燉著吃最好了。燉蘿卜，燉西紅柿、燉土豆都好吃。

牛肉邊角料，東北叫筋頭巴腦，或稱‘打了’。燉著吃最好了。燉蘿卜，燉西紅柿、燉土豆都好吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的牛肉边角料怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。