目前食物種類中，有機食品很受大家的喜愛和追捧，很多人不明有機食品和轉(zhuǎn)基因食品之間有什么關系，其實兩者之間毫無關系。

所謂有機，就是不僅是不轉(zhuǎn)基因，要知道有機食物的原料來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品，而且在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準。一般的有機食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期；這個轉(zhuǎn)換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機食品。

而轉(zhuǎn)基因就是利用現(xiàn)代分子生物技術，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標轉(zhuǎn)變。中國吃網(wǎng)提醒，轉(zhuǎn)基因玉米就是把種屬關系十分遙遠有用植物基因（如馬鈴薯）導入需要改良的玉米遺傳物質(zhì)中并使其后代體現(xiàn)出人們所追求的具有穩(wěn)定的遺傳性狀的玉米。

目前我們經(jīng)常吃的有機玉米是非轉(zhuǎn)基因的。這種玉米主要是通過傳統(tǒng)的育種技術，由幾種野生品種相互雜交，進而篩選出來的優(yōu)勢雜合體。這種玉米的種子在播種第一代后，由于雜種的性狀分離，不能繼續(xù)種植。而如果是轉(zhuǎn)基因植株的話，是可以連續(xù)播種很多代的。

在中國，轉(zhuǎn)基因玉米是重點監(jiān)控對象。種子加工和銷售環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)基因成分嚴密抽檢，并嚴禁在國內(nèi)種子市場銷售轉(zhuǎn)基因種子。國家嚴防轉(zhuǎn)基因玉米、水稻、油菜、大豆等種子冒充非轉(zhuǎn)基因種子生產(chǎn)經(jīng)營。這些基本糧食蔬菜，也是很大的消費市場，我們必須確保糧食安全。目前市場上常見的甜玉米，水果玉米都不是轉(zhuǎn)基因的。甜玉米是一百多年前的雜交品種，這個品種的歷史比轉(zhuǎn)基因技術要老。目前美國也只有少量的轉(zhuǎn)基因抗蟲甜玉米在市場上，應該不是大多數(shù)。

總結(jié)

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