(一) 清炒蘆筍，蘆筍適量，蒜少量，油少量，喜歡吃辣人可以放點(diǎn)干辣椒，鹽少量，白糖一勺，雞精一勺。把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香，倒入蘆筍和干辣椒，略炒一瞬間加鹽，白糖和雞精調(diào)味，炒三分鐘就可以出鍋了。(二) 橄欖油拌蘆筍，蘆筍適量，鹽少許，黑胡椒少許，橄欖油適量。做法：把新鮮的蘆筍清洗干凈，平底鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，油熱后下入蘆筍，炒幾下后放入鹽調(diào)味，再炒一兩分鐘，倒入黑胡椒就可以出鍋了。(三) 蘆筍培根卷，培根適量，蘆筍適量，油適量，做法：把蘆筍切成兩段，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根卷起來，把卷好的蘆筍放到烤盤中，刷上適量的油，入烤箱烤十分鐘，烤好后就可以裝盤食用了。(四) 白灼蘆筍，蘆筍適量，蒜兩瓣，蔥少許，姜少許，辣椒一個(gè)，油適量，生抽少許，蠔油適量。做法：選擇嫩的蘆筍清洗干凈，把蔥，姜，蒜，辣椒切成丁，鍋中坐水并燒開，將蘆筍焯水，把焯好水的蘆筍過涼后擺入盤中，鍋燒熱，倒入適量的油，油熱后下入蔥，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入適量的生抽和蠔油調(diào)味成汁，把炒好的汁倒在蘆筍上面就完成了。(五) 蘆筍小炒肉，蘆筍適量，五花肉100克，蒜兩瓣，生抽一勺，蠔油一勺，料酒半勺，白糖少許，鹽少許，油適量。做法：把蘆筍清洗干凈，肉切成片用鹽和料酒抓一下，腌制幾分鐘，鍋中倒油，油熱后下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蠔油上色，倒入蘆筍，翻炒幾下，加鹽 ，白糖調(diào)味，炒三分鐘就可以出鍋裝盤了。蘆筍的作用與功效1、蘆筍具有清口解膩、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效蘆筍色澤鮮艷，富含維生素和纖維素，能去油膩、促排便。2、蘆筍具有降脂減肥蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素和富含微量元素具有降脂促進(jìn)減肥的作用。3、蘆筍具有有效防治疾病的功效水解生成門冬氨酸。可改進(jìn)機(jī)體代謝，消除疲勞，增強(qiáng)體力，蘆筍含有的天門冬酰胺對(duì)人體有許多特殊的生理效果，并對(duì)高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關(guān)節(jié)炎等均有必定的防止和醫(yī)治效果。此外，蘆筍中的錳能改進(jìn)脂肪代謝，下降膽固醇;鉻能夠防治動(dòng)脈粥樣硬化;鉬能阻斷對(duì)人體有害的亞硝酸鹽的組成。4、蘆筍具有降血脂蘆筍可以有效抑制人體內(nèi)血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。5、蘆筍具有防癌、抗癌的功效蘆筍富含的組蛋白能夠使人體細(xì)胞正常成長。有用地避免人體內(nèi)癌細(xì)胞分散，而且蘆筍還富含硒元素和天門冬酰胺酶能有用消除體內(nèi)發(fā)生的各種有害自由基，按捺致癌物的生機(jī)，具有防癌抗癌的功效。如何挑選蘆筍第一步，先看蘆筍直徑。看蘆筍底部的直徑，大小在一厘米左右的最好。第二步，再看蘆筍粗細(xì)。選擇蘆筍時(shí)要注意，蘆筍上下均勻的最好。第三步，看蘆筍的長短。蘆筍在20厘米左右的最好，這么長的蘆筍是最嫩最好吃的。第四步，看蘆筍的彈性選擇蘆筍時(shí)一定要掐一掐蘆筍的根部，如果掐的時(shí)候能掐出水來，那證明蘆筍很鮮嫩。第五步，看蘆筍的花頭。蘆筍的上方都有花苞，看花苞時(shí)要選擇還沒有開的，這樣的蘆筍才新鮮。

肉炒到將近熟了再放蘆筍，應(yīng)該是這樣的做法吧

挺好吃的——

你好，蘆筍是沅江的特產(chǎn)美食，與肉一起烹調(diào)，味道非常鮮美。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的白芦笋炒肉怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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