家常帶魚(yú)的做法： 材料： - 帶魚(yú) 1條 - 蔥 2根 - 姜 1塊 - 蒜 3瓣 - 料酒 適量 - 生抽 適量 - 鹽 適量 - 糖 適量 - 食用油 適量 做法： 1.將帶魚(yú)去掉鱗片、去掉內(nèi)臟，清洗干凈備用。 2.將蔥、姜、蒜切成末備用。 3.在帶魚(yú)兩面均勻地劃幾刀，用料酒、生抽和鹽腌制10分鐘。 4.在平底鍋中加熱適量的食用油，將帶魚(yú)放入煎至兩面金黃。 5.將煎好的帶魚(yú)取出，鍋中留底油，加入蔥姜蒜末炒香。 6.放入煎好的帶魚(yú)，加入適量的鹽、糖和少量的水燒開(kāi)，慢火燜煮5分鐘。 7.翻轉(zhuǎn)帶魚(yú)，繼續(xù)燜煮5-10分鐘，至帶魚(yú)熟透入味即可。 8.最后炒制涼拌菜或者煮米飯即可搭配食用。

總結(jié)

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