材料： - 豬肉餡 - 雞蛋 - 干貝 - 香菇 - 蝦仁 - 面包糠 - 姜末 - 蔥末 - 料酒 - 醬油 - 鹽 - 糖 - 水淀粉 做法： 1. 將豬肉餡、干貝、香菇和蝦仁切成碎末，倒入一個大碗中；加入蔥末、姜末、一勺料酒、半勺鹽和半勺糖，攪拌均勻。 2. 把餡料分成小塊，用手搓成球狀。 3. 雞蛋打入另一個碗中，加入一點鹽和水，攪勻。 4. 在面包糠中沾上均勻的一層。 5. 熱鍋涼油，炸至六成熟，然后撈出瀝干油。 6. 馬上倒入熱水，改成小火，放入姜末，料酒，醬油和糖，燒開。 7. 放入剛剛炸好的四喜丸子，慢慢地煮熟，同時將湯汁慢慢收濃。 8. 加入適量的水淀粉勾芡，煮開即可。

總結

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