要做西紅柿雞蛋鹵，需要以下材料： - 雞蛋 4個 - 西紅柿 2個 - 姜片 3片 - 蒜末 適量 - 紅辣椒 1個（可選） - 料酒 1勺 - 生抽 1勺 - 白糖 1小勺 - 鹽 適量 - 水 適量 - 食用油 適量 做法如下： 1.將雞蛋煮熟后去殼，西紅柿洗凈切小塊，姜片切成薄片，紅辣椒切成小段備用； 2.鍋中倒入適量的食用油，將姜片和蒜末炒香后放入西紅柿塊和紅辣椒段，翻炒幾下； 3.加入 料酒，生抽，白糖，適量鹽和水，煮至西紅柿軟爛出味后，加入去殼的雞蛋，小火煮5-10分鐘，讓雞蛋入味； 4.煮好后即可出鍋，撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾，美味的西紅柿雞蛋鹵就做好啦！ 溫馨提示： 1.煮雞蛋的時間以煮熟為主，否則雞蛋不容易入味。 2.如果喜歡味道重的話，可以加入一些香料，例如八角，桂皮等。 3.最后可以加點胡椒粉提味，也可以不加。

總結

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